Ideální k dobrému salátu, tyto šunkové a ementálské kroketové krokety jsou tak snadné, jak rychle se dají připravit na kompletní jídlo.
Ingredience pro 4 osoby:
- 300 g zbylých měkkýšů
- 2 plátky bílé šunky
- 50 g strouhaného ementálu
- 100 g smetanového sýra
- 1 vejce
- 8 lžíce. strouhanka
- 5 lžíce. lžíce slunečnicového oleje
- Sůl, čerstvě mletý pepř
Měkkýše krokety se šunkou a ementálem
- Vložte skořápky do vrtulníku, jemně je nasekejte.
- Nakrájejte šunku.
- V misce na salát nalijte nasekané skořápky, přidejte ementál.
Nalijte smetanový sýr, nakrájenou šunku a vejce. Sezóna. Dobře promíchejte.
- Na talíři rozetřete strouhanku. Vytvořte krokety a rožte je ve strouhance.
- Na pánvi rozpálíme olej, vložíme do něj palačinky a vaříme, dokud nejsou křupavé. U vchodu do trouby udržujte teplotu.
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel