Slivoň, nádherná od jara do podzimu, nabízí bohaté úrody švestek.
Shrnuto, co potřebujete vědět:
Jméno: Prunus domestica
Čeleď: Rosaceae
Typ: Ovocný strom
Výška: 5 až 6 m
Slunečno
Půda: Poměrně bohatá
Listy: Opadavé - Kvetení: Jaro - Sklizeň: Léto
Přečtěte si také:
- Švestka: zdravotní přínosy a ctnosti
- Švestka: historie, kultura a využití ve vaření
Výsadba, údržba a prořezávání jsou důležité, abyste se vyhnuli chorobám a zajistili dobrý vývoj vaší švestky.
Výsadba švestky
Preferujte výsadbu na podzim nebo na jaře, ale vždy se vyhněte obdobím mrazu.
Švestka má ráda slunečné počasí, aby dala dobré švestky- Počítejte s tím, že vaše švestka během několika let dosáhne své dospělé velikosti, a proto bude potřebovat prostor k růstu.
- Během prvních týdnů voda pravidelně, pokud nezamrzne.
- Takže raději zalévejte přes den, protože noci jsou často mnohem chladnější.
- Abyste zajistili dobrý vývoj vaší švestky, přečtěte si naše tipy pro výsadbu.
Smíchejte odrůdy, abyste stimulovali opylování a tím i plodnost.
Pokud zasadíte pouze jednu švestku, vyberte si samosprašnou odrůdu, jako je Prunier d'Ente, Mirabelle de Nancy nebo Quetsche d'Alsace.
Prořezávání švestek
U švestky je prořezávání stejně tak o údržbě stromu jako o zlepšení úrody švestek.
Obecný princip velikosti:
Doporučuje se prořezávat to, co je nezbytně nutné, protože slivoně se stávají náchylnými ke všem typům poranění a tedy i nemocem.
Po každé proceduře aplikujte léčivou mastichu na ochranu před plísněmi.
Prořezávání tvorby švestek:
První rok můžete natrénovat nácvik prořezávání, abyste vytvořili rám stromu.
- Tréninkový řez probíhá v zimě, ale mimo období mrazů.
- Za tímto účelem ořízněte svůj strom tak, abyste měli 3 nebo 4 hlavní větve směřující ven.
- Stejně jako všechny kamenné stromy, zejména třešeň, se prořezávání provádí na konci léta nebo začátkem podzimu.
Po sklizni švestek:
Tento udržovací řez probíhá celou zimu, ale mimo období mrazů.
- Odstraňte mrtvé dřevo a slabé větve.
- Odstraňte plody, které na stromě zůstaly, často nemocné, a zničte je.
- Nakonec odstraňte výhonky, tedy výhonky, které se vyvíjejí u paty stromu. Tyhle savy nic neprodukují.
Nemoci švestek
Švestka podléhá některým chorobám a napadení škůdci. Hlavním nepřítelem švestky zůstávají mšice.
V prevenci jsou některé organické postupy, jako je postřik kopřivového hnoje nebo přesličkového hnoje, účinné při posílení obranyschopnosti slivoní.
Při houbách, jako je hniloba švestek (monilióza) nebo rez, existují vhodná ošetření.
- Boj s hnijícími švestkami na stromě
- Princova rezavá léčba
Úroda bude lepší, když strom na jaře pohnojíme hnojivem pro ovocné stromy.
- Jít dále: Nemoci švestek
Sklízení a konzervace švestek
Sběr švestek probíhá během léta, ale období se liší v závislosti na odrůdě a klimatu vašeho regionu.
Při nákupu švestky je volba švestky přizpůsobené klimatu vašeho regionu zárukou dobré úrody ve správný čas.
Je důležité nenechat švestky na stromě příliš dozrát, protože nakonec spadnou a hnijí na zem.
Nejranější švestky se sklízejí začátkem léta. Mezi nimi máme Zlaté Japonsko, ceněné pro svou lahodnou žlutou dužinu.- Polorané švestky se sklízejí v srpnu. Najdeme 'skutečného' Reine-Claude
- Polopozdní a pozdní švestky se sklízejí koncem léta. Jako odrůda Reine-Claude de Bavay
Zavařování švestek:
Švestky je bohužel těžké uchovat velmi dlouho a proto se doporučuje je rychle spotřebovat.
- Chcete-li mírně prodloužit trvanlivost, uchovávejte je v chladu v lednici.
Vědět o švestce
Švestka je ovocný strom, ze kterého jíme čerstvé švestky nebo vyrábíme švestkové džemy, likéry, pečivo nebo i sušené ovoce, jako jsou sušené švestky Agen.
Jakou odrůdu vybrat, abyste měli krásné švestky?
Slivoň dává masité plody bohaté na vitamín B a vápník a také minerální soli.
Mirabelkové švestky rozeznáte podle oranžově žluté barvy od švestek, jejichž barva je modrá. Právě tyto odrůdy mirabelkových švestek rádi vaříme jako dezert.
Odrůda švestky používaná pro slavnou Agen švestku je švestka Ente.
- Objevte japonskou švestku (Prunus salicina)
- Najděte také náš recept na vynikající švestková povidla
Chytrá rada
Mulč na patě stromu zabraňuje růstu plevele, v zimě chrání kořeny před chladem a v létě před odpařováním vody.
