Máte jen hodinu na to, abyste své hosty překvapili, včetně pouhých 20 minut na vaření? Zde je perfektní jídlo, gratinovaná ravioli z tresky.
Doba přípravy : 20 minut
Doba vaření : 30 minut
Ingredience pro 4 osoby:
- 1 filet z tresky jednoskvrnné o hmotnosti přibližně 250 gr
- 4 talíře ravioli
- 20 gr zlatého sezamu
Ve skříni
- 20 gr másla
- 30 gr mouky
- 50 cl mléka
- čerstvě mletý pepř
Gratinované Ravioli s receptem na tresku
Předehřejte troubu na 200 ° C (Th.6).
- Tahem stáhněte kůži z tresky jednoskvrnné a filé nakrájejte na malé kostky.
V pekáčku
- Rozetřete trochu bešamelu, položte 1 talíř ravioli, několik kostek tresky jednoskvrnné.
- Přidejte trochu bešamelu, opět 1 talíř ravioli a tak dále, končící talířem ravioli a trochou bešamelu.
- Dokončete otočením pepřového mlýna a posypte sezamem.
Pečeme 15 min. a užijte si horké jídlo přímo z trouby.
V hrnci na mírném ohni rozpusťte máslo a najednou vhoďte mouku a energicky promíchejte, abyste vytvořili pastu.
Velmi rychle postupně přidávejte mléko za stálého míchání metličkou, aby se zabránilo tvorbě hrudek.
Nechejte několik minut zhoustnout. pokračuje v mixování.
Trik HelloFresh
Zatímco přidáváte mléko, nechejte oheň na nízké úrovni.
Jakmile je celé mléko zapracováno, mírně zvyšte teplotu, aby se bešamel rychleji usadil, zatímco míchejte rychle, aby se omáčka nelepila na dno a nezačala vytvářet hrudky.
Pokud je omáčka příliš hustá, přidejte trochu vody.
Jakmile je omáčka hustá, můžete do ní přidat trochu mletého muškátového oříšku.
