Rolády z lilku, které jsou ideální jako letní jídlo, jsou vynikající a snadné.
Ingredience pro 4 osoby:
- 1 lilek
- 60 g másla 1/2 soli
- 100 g zbytku vařeného masa (kuřecí, hovězí)
- 100 g faisselle
- 30 g strouhaného ementálu
- 1 vejce
- 1/2 svazku petrželky
- 1 stroužek česneku, drcený
- 1 pomlčka slunečnicového oleje
- 1/2 lžičky lžička kurkumy
- 1 špetka chilli
- Fleur de sel, čerstvě mletý pepř
Roláda z lilku
- Lilek umyjte a mletý podélně.
- Na pánvi rozpusťte máslo pokapáním slunečnicovým olejem.
Vařte plátky lilku.
- Po uvaření je položte na savý papír a udržujte je v teple.
Předehřejte troubu na 210 ° C (tř. 7).
- V misce na salát smíchejte faisselle, maso, vejce, rozdrcený stroužek česneku, nasekanou petrželku, koření, sůl a pepř. Upravte koření.
- Na pánvi smíchejte směs a vařte na mírném ohni asi 3 minuty.
- Naplňte plátky lilku touto nádivkou, uzavřete výběrem.
- Pečeme 10 minut.
Dodatečné informace
Kuchařská BAba
Před pečením můžete na lilky přidat trochu strouhaného sýra.
DOBŘE BYT
Díky vysokému obsahu vody (92% je více než meloun!) Lilek čerpá pozoruhodné množství minerálů. Kromě zajímavého množství hořčíku a zinku má výhodu v tom, že je močopudný díky vysokému obsahu draslíku. Jedná se také o ovocnou zeleninu dobře poskytnutou ve vláknině, která je zvláště stravitelná při vaření v páře nebo v páře.
Přečtěte si také: výhody a přednosti lilku
Recept: A. Beauvais, Foto: A. Roche
