Dopřejte si tento recept na jehněčí kari s kokosovým mlékem, jak snadno, tak rychle se připravuje.
Ingredience pro 4 osoby:
- 800 g jehněčího žebra (nebo límce nebo prsu)
- 2 jablka
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 limetková šťáva
- 20 cl kokosového mléka
- 20 cl bílého vína
- 10 cl tekutého krému
- 2 lžíce. lžíce kari
- 1 C. lžíce mouky
- 4 lžíce. lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř z mlýna.
Jehněčí kari recept s kokosovým mlékem
- Opečte horní žebro s olivovým olejem v pekáčku.
- Maso vyjměte, přidejte nakrájenou cibuli a nasekaný česnek, nechejte na mírném ohni rozpustit.
- Přidáme mouku a kari, necháme 3 minuty zhnědnout, potom nalijeme bílé víno, 20 cl vody a necháme 2 minuty vařit.
- Přidejte kokosové mléko, promíchejte, maso vraťte do pekáče, okoreňte a přikryjte.
- Vařte 1 hodinu a 30 minut na mírném ohni (45 minut v tlakovém hrnci), občas promíchejte a případně přidejte trochu vody.
- Oloupejte a nakrájejte jablka na kostky.
- Přidejte je do pekáče 15 minut před koncem vaření s tekutým krémem a limetkovou šťávou.
Podáváme s rýží basmati.
