Fazole: setí, pěstování a sklizeň fazolí v průběhu sezóny

Fazole jsou zelenina z velké rodiny luštěnin, která se poměrně snadno a rychle pěstuje.

Shrnuto, co potřebujete vědět:

Jméno: Vicia faba
Čeleď: Luštěniny
Typ: Roční
Výška: 40 až 400 cm
Expozice: Slunce
Půda: Lehká, ne přemokřená
Výsev: jaro Sklizeň: Asi 3 měsíce po výsevu

Zdraví: výhody a přednosti bobu

Oceňujeme jeho oříškovou chuť a snadnost vaření, syrového i vařené.

Sazenice fazolí

Fazol obecný se velmi snadno zasévá, od února do dubna všude ve Francii a dokonce o něco dříve, od října do prosince, pro středomořské podnebí a mírné zimy.

Kdy zasít fazol obecný?

Nejlepší doba pro výsev bobu obecného je na konci zimy a na jaře.

Setí bobů do země: únor-duben
Sklizeň fazole setého na konci zimy: květen-červen

Regiony s mírnými zimami (Midi, Jihozápad, Západ)

Výsev bobu: říjen-listopad
Sklizeň fazolí zasetých na podzim: březen-květen

Úspěšně zaseté fazole:

Uvolněte půdu asi 30 cm.
Vysledovat rýhy hluboké 10-15 cm.
Zhruba každých 10 cm umístěte semínko a poté je mírně zatlačte palcem. (Alternativou je zasít 2 semena do každé kapsy ve vzdálenosti asi 20 cm od sebe)
Zakryjte pouze několik centimetrů, aniž byste udusali půdu.
Pokropit jemným deštěm.

Upozornění: bob obecný se bojí horka a sucha, které zpomaluje tvorbu lusků, a proto se vyhýbáme plodinám, které jsou pozdě.

Po vzejití fazolí:

Udržujte volnou půdu bez plevele, pravidelně okopávejte.

Dobrý mulč pomáhá omezit růst plevele, ale i počet zalévání.

Když jsou rostliny vysoké asi 15-20 cm, zabořte chodidlo o 3-4 cm, aby zůstalo pevně na zemi.

Od května, kdy se fazole tvoří nebo během kvetení, zaštipujte konce výhonů umístěné nad 5. nebo 6. patrem.

Vysazování fazolí:

U nejvyšších odrůd a pokud se vaše zeleninová zahrada může bát silného větru, neváhejte své fazolové rostliny kůl, abyste zabránili jejich ohnutí při prvním poryvu větru.

Dobré a špatné vztahy s fazolemi:

Fazole oceňuje společnost artyčoků, kopru nebo dokonce salátu.

Fazole se bojí přítomnosti česneku, řepy, šalotky a cibule.

Sklizeň fazolí

Fazole se sklízejí přibližně 3 měsíce po výsevu.

Toto období se může lišit v závislosti na povětrnostních podmínkách, kvalitě půdy a zálivce, kterou fazole dostávají.

Jak víte, kdy sklízet fazole, aby nebyly ani příliš zralé, ani příliš mladé?

Několik znaků umožňuje nemýlit se

Nenecháme lusky stárnout příliš dlouho na chodidle, protože zrna mají tendenci poměrně rychle tvrdnout
Lusky můžete sklízet ve 2/3 jejich konečné délky
Pro suchou sklizeň počkejte, až lusky na stopce zčernají.

Sklad fazolí

Nejlepší způsob, jak uchovat zelené fazolky po dlouhou dobu, je dát je do mrazáku.

Můžete je dát i do lednice, ale vydrží jen pár dní.

Sušte fazole, aby se zachovaly:

Fazole si také můžete uchovat měsíce, pokud jsou správně vysušené.

Louskajte fazole
Sušte celé boby na suchém, větraném místě
Při použití odstraňte druhou slupku a namočte je na deset hodin do vody

Nemoci fazolí

Přestože se fazol snadno pěstuje a udržuje, musí být pečlivě sledován, jehož hlavním nepřítelem je černá mšice.

Všimneme si toho, když napadá stonky a někdy i lusky a vytváří invaze malých černých šelem, které poškozují sklizeň fazolí.

Ošetřujte, když se objeví mšice.
Pokud je invaze významná a lokalizovaná, případně odstraňte napadené části stonku.

Budeme také sledovat možný výskyt plísní, jako je plíseň nebo rez fazolová.

Druhy a odrůdy fazolí

Zde je výběr různých odrůd bobů, zajímavých pro svou kulturu, produktivitu nebo chuť.

" Aguadulce" : ukvapený.
„Třikrát bílý“: pěstuje se severně od Valence a je obzvláště odolný.
„Red Épicure“: s purpurově červenými zrny jsou tyto fazole velmi esteticky zajímavé.
„Primabel“: velmi produktivní, je to jeden z nejlepších výnosů fazolí.
„Ze Sevilly“: velká bílá zrna, relativně brzy.
„Hystal“: ideální pro rané plodiny.