Fazole jsou zelenina z velké rodiny luštěnin, která se poměrně snadno a rychle pěstuje.
Shrnuto, co potřebujete vědět:
Jméno: Vicia faba
Čeleď: Luštěniny
Typ: Roční
Výška: 40 až 400 cm
Expozice: Slunce
Půda: Lehká, ne přemokřená
Výsev: jaro Sklizeň: Asi 3 měsíce po výsevu
- Zdraví: výhody a přednosti bobu
Oceňujeme jeho oříškovou chuť a snadnost vaření, syrového i vařené.
Sazenice fazolí
Fazol obecný se velmi snadno zasévá, od února do dubna všude ve Francii a dokonce o něco dříve, od října do prosince, pro středomořské podnebí a mírné zimy.
Kdy zasít fazol obecný?
Nejlepší doba pro výsev bobu obecného je na konci zimy a na jaře.
- Setí bobů do země: únor-duben
- Sklizeň fazole setého na konci zimy: květen-červen
Regiony s mírnými zimami (Midi, Jihozápad, Západ)
- Výsev bobu: říjen-listopad
- Sklizeň fazolí zasetých na podzim: březen-květen
Úspěšně zaseté fazole:
- Uvolněte půdu asi 30 cm.
- Vysledovat rýhy hluboké 10-15 cm.
- Zhruba každých 10 cm umístěte semínko a poté je mírně zatlačte palcem. (Alternativou je zasít 2 semena do každé kapsy ve vzdálenosti asi 20 cm od sebe)
- Zakryjte pouze několik centimetrů, aniž byste udusali půdu.
- Pokropit jemným deštěm.
Upozornění: bob obecný se bojí horka a sucha, které zpomaluje tvorbu lusků, a proto se vyhýbáme plodinám, které jsou pozdě.
Po vzejití fazolí:
Udržujte volnou půdu bez plevele, pravidelně okopávejte.
Dobrý mulč pomáhá omezit růst plevele, ale i počet zalévání.
Když jsou rostliny vysoké asi 15-20 cm, zabořte chodidlo o 3-4 cm, aby zůstalo pevně na zemi.
Od května, kdy se fazole tvoří nebo během kvetení, zaštipujte konce výhonů umístěné nad 5. nebo 6. patrem.
Vysazování fazolí:
U nejvyšších odrůd a pokud se vaše zeleninová zahrada může bát silného větru, neváhejte své fazolové rostliny kůl, abyste zabránili jejich ohnutí při prvním poryvu větru.
Dobré a špatné vztahy s fazolemi:
Fazole oceňuje společnost artyčoků, kopru nebo dokonce salátu.
Fazole se bojí přítomnosti česneku, řepy, šalotky a cibule.
Sklizeň fazolí
Fazole se sklízejí přibližně 3 měsíce po výsevu.
Toto období se může lišit v závislosti na povětrnostních podmínkách, kvalitě půdy a zálivce, kterou fazole dostávají.
Jak víte, kdy sklízet fazole, aby nebyly ani příliš zralé, ani příliš mladé?
Několik znaků umožňuje nemýlit se
- Nenecháme lusky stárnout příliš dlouho na chodidle, protože zrna mají tendenci poměrně rychle tvrdnout
- Lusky můžete sklízet ve 2/3 jejich konečné délky
- Pro suchou sklizeň počkejte, až lusky na stopce zčernají.
Sklad fazolí
Nejlepší způsob, jak uchovat zelené fazolky po dlouhou dobu, je dát je do mrazáku.
Můžete je dát i do lednice, ale vydrží jen pár dní.
Sušte fazole, aby se zachovaly:
Fazole si také můžete uchovat měsíce, pokud jsou správně vysušené.
- Louskajte fazole
- Sušte celé boby na suchém, větraném místě
- Při použití odstraňte druhou slupku a namočte je na deset hodin do vody
Nemoci fazolí
Přestože se fazol snadno pěstuje a udržuje, musí být pečlivě sledován, jehož hlavním nepřítelem je černá mšice.
Všimneme si toho, když napadá stonky a někdy i lusky a vytváří invaze malých černých šelem, které poškozují sklizeň fazolí.
- Ošetřujte, když se objeví mšice.
- Pokud je invaze významná a lokalizovaná, případně odstraňte napadené části stonku.
Budeme také sledovat možný výskyt plísní, jako je plíseň nebo rez fazolová.
Druhy a odrůdy fazolí
Zde je výběr různých odrůd bobů, zajímavých pro svou kulturu, produktivitu nebo chuť.
- " Aguadulce" : ukvapený.
- „Třikrát bílý“: pěstuje se severně od Valence a je obzvláště odolný.
- „Red Épicure“: s purpurově červenými zrny jsou tyto fazole velmi esteticky zajímavé.
- „Primabel“: velmi produktivní, je to jeden z nejlepších výnosů fazolí.
- „Ze Sevilly“: velká bílá zrna, relativně brzy.
- „Hystal“: ideální pro rané plodiny.
Přednosti a výhody bobulovin
Fazole mají nízký obsah kalorií a vysoký obsah vlákniny, což z nich dělá složku, která napomáhá trávení.
Bohaté na sacharidy a minerály jako hořčík, draslík nebo dokonce vápník a na vitamíny, boby pozitivně působí proti únavě a na trávicí systém.
Často se také doporučuje lidem s cukrovkou pro škroby, které obsahuje a které neovlivňují hladinu cukru v krvi.
- Zdraví: výhody a přednosti bobu
Chytrý tip na fazole
Nepěstujte fazol 2 roky po sobě na stejném místě a dokonce počkejte na 4. rok, než začnete znovu na stejném místě.
