Snadno a rychle připravitelný, tento recept na pizzu s Curé Nantais a špenátovými listy je opravdovou pochoutkou.
Ingredience pro 4 osoby:
- 1 rolka těsta na pizzu
- 1 sýr (Curé Nantais)
- 1 hrst baby špenátu
- 1 polévková lžíce. lžička papriky
- 2 větvičky rozmarýnu
- Pepř
Přečtěte si také: zdravotní výhody a přednosti špenátu
Pizza s Curé Nantais a listovým špenátem
Předehřejte troubu na 230 ° C (tř. 8).
- Sýr nakrájejte na tenké proužky.
- Umyjte rozmarýn.
- Plech zakryjte mastným papírem a natřete na něj těsto na pizzu. Pomocí nože nakreslete okraj 5 milimetrů od okraje těsta.
- Umístěte na těsto na pizzu, na okraj sledovaného okraje, a střídavě plátek sýra a špenátový výhonek, který je překrývá. Takto zakryjte celé těsto na pizzu. Posypeme paprikou a pepřem. Položte větvičky rozmarýnu napříč.
- Pečte a vařte 15 až 20 minut.
- Vyjměte z trouby, nakrájejte na stejné části a podávejte!
Kuchařská BAba
- Až budete připraveni na podávání, můžete na pizzu přidat čerstvé listy špenátu a špetku papriky.
- Curé Nantais má hladkou a vlhkou slupku propíchnutou malými otvory. Jeho výrobu představil v Nantes savojský mnich, který bojoval s Vendeans během francouzské revoluce.
- Tuto pizzu můžete připravit s dalšími francouzskými sýry, jako jsou Comté, Camembert, Bleu …
- Můžete si vyrobit vlastní těsto na pizzu :
- Zahřejte 10 cl vody a 20 cl mléka, zřeďte v nich 20 g pekařských kvasnic.
- Přidejte 600 g mouky, špetku soli, 3 lžíce olivového oleje.
- Míchejte, dokud nezískáte homogenní kuličku těsta.
- Hnětejte 2 až 3 minuty na pomoučené pracovní desce.
- Těsto před použitím nechejte jednu hodinu odpočívat při pokojové teplotě a přikryjte čistým vlhkým hadříkem.
Recept: A. Beauvais, Foto: S. Thommeret
