Lahodně vonící, tento recept na zeleninu tandoori s cuketou, lilkem, jablky a kořením je skutečným potěšením.
Ingredience pro 4 osoby:
- 2 stroužky česneku
- 2 jablka
- 1 cuketa
- 1 lilek
- 2 hrnce čistého jogurtu
- 1 polévková lžíce. tandoori koření
- 2 lžíce. lžíce olivového oleje
- 1 vápno
- 3 snítky máty
- Sůl
Tandoori zelenina
- Oloupejte a rozdrťte stroužky česneku v lisu na česnek.
- Omyjte a nakrájejte ovoce a zeleninu, aniž byste je zbavili kůže.
- Cuketu a lilek nakrájejte na ne příliš silné plátky.
- Nakrájený lilek vložte do studené osolené vody. Nechejte 20 minut odpočívat. Dobře je vypusťte.
- V misce na salát nalijte jogurty, koření, olivový olej, sůl, roztlačený česnek a limetkovou šťávu.
Dobře promíchejte a přidejte plátky zeleniny a jablek. Nechejte 1 hodinu odpočívat.
- Plátky ovoce a zeleniny rozložte na pekáč. Pečte při teplotě 150 ° C (tř. 5) po dobu 25 minut.
- Uspořádejte na talíři doprovázeném čerstvě nasekanou mátou.
Zjistěte více o lilku
Lilek: Lilek, původem z jižní Asie (Indie, Barma …), je rostlinná rostlina, jejíž ovoce se konzumuje jako zelenina.
Zaoblené, podlouhlé, bílé, tmavě fialové nebo fialové posypané bílou, existují různé odrůdy, všechny stejně houbovité a nechutné, když jsou syrové, ale tak jemné a chutné při vaření! Tato zelenina, která se v zásadě vyrábí a konzumuje v Číně, Indii a Turecku, je také hluboce zakořeněna v kulinářských kulturách Itálie, Španělska, Řecka a na jihu Francie.
Přečtěte si také:
- Pěstování lilku dobře
- Přínosy pro zdraví a přednosti lilku
- Objevit: naše recepty s cuketou
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
