Naan je chléb, původem z Asie, pečený na horké stěně pece.
Tady je vyzdoben lahodnou smějící se krávou.
Ingredience pro 4 osoby:
- 250 g pšeničné mouky
- 1 až 2 lžičky. lžička jemné soli
- 1 - 2 sáčky suchých droždí
- 5 cl vlažné vody
- 20 g olivového oleje
- 60 g míchaného jogurtu
- 8 porcí smějící se krávy
Recept na Naan se smějící se kravou
V misce smíchejte mouku a jemnou sůl.
V ramekinu smíchejte suché droždí s vlažnou vodou a nechte 1 minutu odstát.
Nalijte olej do mouky a poté do jogurtu. Přidejte droždí. Všechny ingredience smíchejte ručně (nebo v kuchyňském robotu). Nechejte 30 minut odpočívat.
Předehřejte troubu na 280 ° C (tř. 9/10) bez horkého vzduchu.
Vytvořte kuličky o hmotnosti asi 90 g, vyválejte těsto a pak do středu položte smějící se krávu. Uzavřete těsto. Těsto musí být dobře spojeno. Dlaní ruky jemně formujte naan.
Pečeme 3 až 5 minut podle trouby.
Dobrou chuť !
Recept: A. Beauvais Foto: F. Hamel