Pěchovka, nazývaná také „hrachor“ nebo „fazole“, se velmi snadno pěstuje v zeleninové zahradě. Po sklizni se semena hrachu uvaří jako hrášek.
Kobylka v kostce:
Latinský název: Lathyrus sativus
Běžné názvy: hrachor, hrachor, bob, španělská čočka Čeleď: Fabaceae
Typ: Bylinná rostlina
Výška: 50 cm
Expozice: Slunce Půda: Chladná a lehká
Výsev: Od února do června - Sklizeň: Od května do srpna
Pracovník nebo hrachor hrachor je příbuzný hrachu sladkého (Lathyurus odoratus).
Výsev hrachu
Stejně jako hrách nebo hrách labužnický i hrachor (Lathyrus sativus) potřebuje ke klíčení dostatečně teplou půdu. To je důvod, proč je nejlepší počkat s výsevem do dubna. Tento výsev může pokračovat do května až června. V nejjižnějších oblastech Francie může setí začít již v únoru, v závislosti na povětrnostních podmínkách.
Hrach se vysévá do lehké, dokonale odvodněné, poměrně chladné a středně úrodné půdy. Dává přednost neutrálním půdám a obává se vápence nebo příliš těžkých půd. Co se týče expozice, musí být slunečno.
Jak zasít hrachor?
Výsev hrachu se provádí online, na místě v zeleninové zahradě. 40 až 50 cm by měla oddělovat každou z linií. To umožní cirkulaci vzduchu mezi rostlinami. Každá brázda bude vykopána 3 cm hluboko.
K setí travního hrachu lze použít dvě techniky:
- V kapsách, což znamená, že 2 až 3 semínka jsou umístěna do stejného otvoru každých 30 cm
- V řádcích vkládáním semínka každých 5 cm.
Pokud je volba techniky výsevu na vás, uvědomte si, že výsev do kapes je efektivnější: usnadňuje vytyčování, pletí a rýhování. Rostlinám navíc prospívá hlubší zakořenění. Na druhou stranu může být potřeba trochu prořídnout a odstranit nejslabší rostlinu.
Jak spojit hrášek?
Jako všechny Fabaceae, hrachor stěží snáší přítomnost trojice česnek, cibule, šalotka.
Jak se starat o čtvercové tečky?
Hrach má poměrně rychlý růst. Semena vzcházejí asi za 15 dní.
Dva týdny po vzejití pořádně okopejte a nakopte nohy hrachu.- Když jsou rostliny dostatečně velké a silné, musí být položena vesla, na kterých se budou držet šlahouny hrachu. Před instalací kolíků nezapomeňte znovu natlouct nohy.
- Pravidelné odstraňování plevele je také důležité pro potlačení konkurence plevele.
- Zalévání by mělo být pravidelné, aby půda zůstala chladná, zvláště pokud je teplo. V době květu je potřeba vody ještě větší
- Hrachový hrášek může být náchylný k hrachové tortrix, která okusuje zrna. Pro boj s ním se doporučuje nainstalovat síť proti hmyzu a feromonovou past k odchytu samců.
Úroda hrachu
Lusky se sklízejí 3 měsíce po výsevu, mezi červencem a srpnem. Každý lusk, který obsahuje 2 až 3 semena, musí být velmi zelený, pokud chcete jíst čerstvý hrášek, například hrášek. Sklizeň se provádí podle potřeby. Semena jsou spíše bílá a hranatá
Hrášek se jí i suchý, rozmělněný na mouku.
Jakmile sklizeň skončí, rostliny hrachu netahejte, ale seřízněte je u límce. Jako luštěnina má tato bylina schopnost fixovat vzdušný dusík díky uzlíkům svých kořenů. Ponechané v zemi budou kořeny pokračovat v destilaci dusíku, který může využít zelenina, která bude následovat. Je to tedy velmi užitečná rostlina pro obohacování půdy, někdy považována za zelené hnojení.
Na druhou stranu musíte počkat 3 až 4 roky, než ji budete kultivovat na stejném pozemku.
Jak je vařit?
Luštěnina pocházející z Asie, hrachor, patří do čeledi fabaceae a vaří se jako hrách.
Chcete-li jíst hrášek, musí se vařit ve dvou různých vodách. Poprvé ve vroucí vodě, pak podruhé ve druhé vodě. Toto vaření ve dvou fázích je nezbytné k odstranění toxické látky zvané lathyrin.
Za druhé, hrášek se dá jíst jako hrášek a dá se jíst i v polévce.
Objevte také:
- Hlízový hrášek: setí, pěstování a sklizeň hlíz
