Mýtický strom oslavovaný v mnoha civilizacích představuje borovice nesmrtelnost na Dálném východě kvůli své dlouhověkosti a "spravedlnosti" své pryskyřice.
Borovice obvykle roste na skalnatých vrcholcích , v suchu , na chudých , kyselých a písčitých půdách a je to obrovský strom s velmi působivým pasem.
Pokud jde o jeho velikost , tento vždyzelený jehličnan měří mezi 15 a 45 metry, v závislosti na druhu .
Pokud jde o jeho kůru , vychází v měřítcích ; její jehly se neuspořádaně rozpadají na zemi, čímž brzdí vývoj podrostu.
Tento typ stromu najdeme na severu francouzského území. Je odolný vůči chladnému podnebí .
V krátkém přehledu bude tento článek odrážet léčivé vlastnosti borovice, ale také ty, které jsou v gastronomii vysoce ceněny .
Pin: pro záznam
Patří do čeledi Pinaceae , borovice je obecný název pro stromy patřící do rodu „Pinus“, z nichž lze rozlišit nejméně 111 druhů . Stále nazývaný „borové dřevo“ nebo „svíčkové dřevo“ (na Haiti), tento strom by čerpal svůj etymologický význam z řečtiny , keltštiny nebo dokonce ze sanskrtu „ pitu “, což znamená „ nápoj , jídlo “.
Historie borovice sahá dlouho do minulosti.
V japonské kultuře se cypřiš a borovice skutečně používaly ke stavbě rituálních nástrojů a šintoistických chrámů.
Pokud jde o římské kultury , kult Cybele (bohyně plodnosti) byl věnován borovici symbolizovat věčné obnovení z přírody .
Co se týče „ taoistických nesmrtelných “, semena , jehly a pryskyřice borovice byly jejich oblíbeným jídlem : „jejich těla by byla lehká a schopná létat“!
Druhy, ctnosti a výhody borovice
Ve Francii existuje několik druhů z borovic , včetně: námořní borovice, borovice Skotů, Cembra borovice, Weymouth borovice, borovice černá, Aleppo borovice , Hook borovice, deštník borovice, taeda borovice nebo borovice Mugo.
Jaké jsou však ctnosti tohoto velmi slavného stromu?
> Terapeutické vlastnosti borovice
V Severní Americe a Evropě, mladé výhonky z borovice lesní byly použity pro velmi dlouhou dobu na přípravu bylinné čaje . Jeho ctnosti jsou uznávány pro léčbu:
- revmatismus a vzpurné rány (ve formě pleťové vody)
- za studena z mozku nebo zánět sliznice v průdušek (jako inhalace).
Století-stará tradice , léčivé koupele jsou nedílnou součástí německých přesvědčení. Léčivé koupele se staly pevnými díky vlivu zdravotnického pracovníka Kneippa a staly se nezbytnými pro léčbu různých onemocnění v Německu.
Ve skutečnosti je borovice zvláště indikována k léčbě nemocí nervového původu , neuralgických a revmatických poruch .
Přičemž pine- založený koupel by prospělo jen vaše zdraví .
Chcete-li lépe ocenit jeho výhody , vyhraďte si pro svou koupel mladé výhonky borovice, které jsou méně jemné.
Koupel na bázi borovice ke zmírnění výše zmíněných onemocnění je jedna věc, ale vůně uprostřed přírody je něco úplně jiného.
Opravdu, pokud máte příležitost, neváhejte při procházce borovým lesem zhluboka dýchat vzduch plně nasycený esencí kafru a citronu .
> Borovice v gastronomii
Dříve byly mladé výhonky bílé borovice velmi oblíbené při vaření Irokézů, kteří je jedli syrové . Tyto stravovací návyky převládaly také mezi domorodými Američany v Britské Kolumbii, kteří jedli - také syrové - jiné odrůdy borovice.
Někteří lidé ocení umění vařit mladé borové výhonky odlišně, protože po začlenění do zeleniny na konci vaření nebo dokonce připravené v salátu vás jejich chuť jistě překvapí.
Jiní dávají přednost lehkému vaření k páření mladých výhonků borovice nebo, sotva vařených, pokud jsou označeny vinaigretovou hořčicí.
Mezi jedlé části borovice jsou mimo jiné:
- piniové oříšky nebo piniové oříšky , ke kterým se často přidává parmazán a bazalka k výrobě italského pesta nebo dokonce francouzského pesta.
- jehly ,
- vnitřní kůra
- mladé květenství mužů ,
- a konečně, v některých obcích (včetně Nlaka'pamux of British Columbia) se sweet- ochutnávka výpotek také volal „mléko z vemene stromu“.
Použití a dávkování borovice
Sklizené na konci větví, právě tam, kde jehly ještě nerostly, jsou mladé borovicové výhonky - zejména ty jemné - velmi oblíbené pro výrobu salátů .
Po sklizni mladé výhonky osušte na dobře větraném závoji, chráněném před vlhkostí a světlem. Po usušení je rezervovat buď v kraftovém papírovém sáčku, kartonové krabici nebo v kovové nebo skleněné nádobě. Můžete je také nechat v tašce šité pro tuto příležitost.
Chcete-li si připravit koupel , namočte sáček obsahující asi 500 gramů mladých borových výhonků do vody. Můžete také připravit koncentrovaný nálev z mladých výhonků borovice a přidat jej do koupelové vody. K přípravě infuze stačí 2 nebo 3 l vody .
Po koupání se důrazně doporučuje lehnout si a odpočívat asi 30 minut nebo maximálně 1 hodinu, než se pustíte do obvyklých činností.
Dobré vědět o borovici
Donedávna se jehličí používaly k výrobě rostlinného flanelu (běžně známého jako borová bavlna nebo vata), stejně jako vlny (také zvané rostlinná vlna, lesní vlna nebo dřevitá vlna) pro dělat matrace .
Jehlice jsou také vynikající ochranou rostlin pro rostliny, které rostou v kyselém prostředí, zejména pro rododendrony nebo azalky.
Poznámka : Vždy je užitečné mít názor na specialisty nebo svého ošetřujícího lékaře před výběrem léčbu přípravkem na bázi rostlin .
Přečtěte si také: borovicová kůra námořní, vynikající mulčování