Souhrn hlíznaté petrželky:
Latinský název : Petroselinum crispum var. tuberosum
Obecný název : Hlízovitá petržel, petržel hamburská
Rodina : Apiaceae
Typ : Kořenová zelenina, aromatická dvouletka (pěstovaná jako jednoletá rostlina)
Výška : 10 až 50 cm
Vzdálenost výsadby : každých 15 cm
Expozice : Slunečný nebo dokonce částečný stín
Půda : Nábytek, humus, dobře odvodněná
Výsadba : březen, duben
Sklizeň : říjen, listopad
Tuberózní petržel je méně známý než petržel nebo vlnité. Je však zajímavý více než jedním způsobem, protože i když je pěstován hlavně pro svůj kořen , jeho listy mají stejnou chuť jako běžná petržel. Má tedy dvojí místo v zeleninové zahradě.
Výsadba hlíznaté petrželky
Růst v dobrých podmínkách, hlíznaté petržel potřebuje slunce (i když to může tolerovat polostín) a volné zeminy , bohaté na organické látky a vypouštění . V závislosti na povaze vaší půdy tedy může být nutné provést nějaké přípravné práce, než přejdete k výsadbě.
Příprava půdy:
Pokud se o vaší půdě říká, že je těžká, to znamená, že obsahuje hodně jílu a je docela kompaktní, bude muset být osvětlena.
Na podzim před výsadbou upravte půdu začleněním zeminy a písku. Poté, ať je vaše půda jakákoli, ji obohacte přidáním kompostu nebo dobře shnilého hnoje. Nakonec pomocí vidličky rýži důkladně uvolněte . Následující jaro , lehce práci v půdě na povrchu k výsadbě.
Chytrý tip: Pokud máte krb, neházejte popel! Použijte je k ještě většímu zesvětlení podlahy. Jsou také dobrým zdrojem potaše pro vaši zeleninovou zahradu.
Plantáž:
V březnu nebo v dubnu vytvořte brázdy a zasejte svá semena a ponechejte mezi nimi trochu prostoru. Když vyklíčí a sazenice mají dva až tři listy, ztenčete řádky výběrem nejživějších rostlin a mezi každou nohou udržujte vzdálenost 15 cm.
Pěstování a údržba
Hlízovitá petržel nevyžaduje velkou údržbu. Měl by být jednoduše napojen pravidelně, ale ne nadměrně, v případě dlouhodobého sucha.
Nemoci a škůdci:
Na vaše hlízovité petrželské nohy může zaútočit několik škůdců a škůdců :
- slimáci a hlemýždi mohou napadat listy mladých výhonků;
- mšice, pokud jsou příliš početné, oslabují rostlinu;
- mrkev moucha (Chamaepsila rosae) může také dosáhnout kořenů.
Sklizeň a ochrana
Po sklizni v říjnu až listopadu (nebo dokonce v prosinci) se hlízovitá petržel dobře udržuje . Za tímto účelem jednoduše uložte kořeny do suchého písku a uložte je na tmavém místě , například ve sklepě.
Hlíznatá petržel v kuchyni
Obrovskou výhodou hlízovité petrželky je, že můžete jíst jak její listy, tak kořen .
Zeleň může být vytesáno , aby posílily své různé pokrmy, především saláty .
Kořen , na druhé straně, se vaří stejně jako kořene nebo petržel . Neváhejte a pro inspiraci nahlédněte do našich receptů.