Dopřejte si tento lahodný recept na krupicový krupicový dort, jak snadno a rychle se připraví.
Ingredience pro 4 osoby:
- 1 litr polotučného mléka
- 160 g jemné krupice
- 100 g hnědého cukru
- 2 lžíce. rozinek
- Tekutý karamel podle chuti
- 2 vejce
- Sůl
Krupicový dort s rozinkami
Předehřejte troubu na 210 ° C (tř. 7).
- V hrnci nalijte mléko a nechejte ho ohřát na mírném ohni. Přidejte krupici a cukr, dobře promíchejte, vařte 5 minut a poté přidejte rozinky.
- Jakmile je krupice uvařená, nechte ji vychladnout.
- Nalijte karamel na dno a boky formy.
- Vejce oddělte, bílky vložte do misky kuchyňského robotu, rozšlehejte je se špetkou soli.
- Přidejte žloutky do krupice, dobře promíchejte.
- Přidejte bílky do krupice. Jemně promíchejte a nalijte do formy. Pečeme 25 minut.
Dezert můžete otočit a podávat s tekutým karamelem.
Zjistěte více o mléce
Kravské mléko se běžněji konzumuje a používá při výrobě mléčných výrobků (sýry, jogurty, krémy, másla atd.), Které selhávají v kozím a ovčím mléce, nebo dokonce v byvolím, jakém a velbloudím mléce, mnohem méně známé.
Díky neutrální chuti a kulinářským vlastnostem je nezbytným spojencem mnoha přípravků: může emulgovat, sladit, gelovatět, fixovat aroma a podporovat barvení. Používá se tedy k opečení listového těsta, k zachování bělosti ryb a k jejich odsolení, ke změkčení polévek a pyré, k rehydrataci sušeného ovoce, k přípravě základů pro vaření, k dosažení měkkosti a jemnosti …
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
