Kukuřice ( Zea mays ) je odolná zelenina, která patří do čeledi Poaceae.
Velká roční bylina, která je jednou z nejpěstovanějších obilovin, je kukuřice původem ze Střední a Jižní Ameriky. Kukuřice je obilovina, která má mnoho forem a nabízí mnoho zdravotních výhod a ctností.
Kukuřice a její přínosy pro zdraví
- Zdrojem bílkovin , tuků a vlákniny je kukuřice výživným a snadno stravitelným jídlem.
- Antioxidant , kukuřice, pomáhá předcházet poškození způsobenému volnými radikály v těle. Kukuřičný olej se navíc doporučuje pro svou bohatost na antioxidanty.
- Kukuřice je velmi bohatá na draslík a je diuretikum a výrazně zvyšuje objem moči. Je cenný v případech močových kamenů , dny , ledvinové koliky, cystitidy a akutních nebo chronických zánětlivých stavů močového měchýře.
Pěstování kukuřice pro její výhody
Pro správný růst potřebuje kukuřice slunnou, otevřenou a poměrně teplou expozici . Kukuřici se bude dařit v hluboké, konzistentní, dobře odvodněné a velmi úrodné půdě.
Buďte opatrní, kukuřice , rzi a mouchy se dobře nemíchají se sladkou kukuřicí.
V květináčích se odrůdám s krátkými stonky dobře daří v 10palcových nádobách.
Kukuřice v kuchyni pro své výhody
Kukuřice se konzumuje syrová nebo vařená, ve vodě, v páře nebo v troubě .
Kukuřičný klas by se měl jíst velmi čerstvý, aby neztratil svou chuť a nutriční vlastnosti. Vybíráme to se zaoblenými zrny a velmi zelenými listy.
Mouka nebo kukuřičná mouka nahrazují pšenici v bezlepkové stravě.
Popcorn , bohatý na bílkoviny, železo a vápník, stejně jako vlákninu, energizující a zároveň nízkokalorický, je dobrou alternativou k malým sušenkám sloužícím jako aperitiv. Samozřejmě za podmínky, že to neutopíme v másle …
- Vaření: objevte recepty s kukuřicí
Nutriční příjem
100 kcal / 100 g . Kukuřice cukrová je bohatá na sacharidy a vitamíny B3, B5, E a C.