Lehký a ovocný recept na křepelky s rozinkami je jednoduchý a lahodně chutný.
Ingredience pro 4 osoby:
- 4 krásné křepelky
- 4 plátky slaniny
- 400 g bílých hroznů
- 1 sklenku suchého bílého vína
- 1 šalotka
- 20 g másla
- 1 snítka tymiánu
- 1 lžičku medu
- sůl pepř
Sirupová šťáva z vaření a sotva kandované ovoce činí tento recept velmi chutným!
Křepelčí recept s hrozny
Úspěch tohoto receptu na křepelky s hrozny spočívá ve vaření křepelek a jejich zbarvení stejně jako v dresingu.
V ideálním případě používáme malý hrnec nebo kastrol.
- Jemně nakrájejte šalotku
- Bard křepelky se slaninou
- K rozpuštění másla
- Křepelky na každé straně opečte tak, aby byly zbarveny ze všech stran.
- Přidejte mletou šalotku a na okamžik se potte
- Přidejte tymián, med a bílé víno
- Nádobu přikryjte a nechte 15 minut vařit na mírném ohni
- Odstraňte křepelky a vařte hrozny ve šťávě na vaření po dobu 10 minut a na konci vaření přidejte velký knoflík másla
Oblékání křepelky s hrozny se provádí umístěním 1 křepelky do středu talíře, hroznů kolem křepelky a šťávy na vaření, aby se vše pokrylo …
Jako přílohu můžeme podávat hroznovou křepelku s dušenou bramborou, rýží nebo s čerstvým taliatelle.
Dobrou chuť !
- Čtěte také : Křepelka lakovaná džemem z černé třešně
