Tento ovocný keř, nazývaný také haskap, produkuje jedlé bobule. Je ideální pro pěstování jako labužnický živý plot nebo na malé zahrádce.
Shrnuto, co potřebujete vědět:
Jméno: Lonicera caerulea kamtschatica
Čeleď: Caprifoliaceae Druh: Ovocný keř
Výška: 1,50 m
Expozice: slunce nebo částečný stín Půda: čerstvá, vlhká a odvodněná
Zeleň: Opadavé - Kvetení: Jaro - Sklizeň: Pozdní jaro
Násobení:Rozmnožování se provádí stonkovými řízky v létě, mezi srpnem a zářím
- Vezměte 10 až 15 cm polodřevité stonky
- Odstraňte listy ve spodní části stonku, aby zůstaly pouze 2 nebo 3 nahoře
- Zasaďte stonky do substrátu složeného ze zeminy a říčního písku
- Pravidelně stříkejte stonky vodou
- Umístěte řízky do světlé místnosti bez mrazu.
Na jaře lze řízky zasadit do země nebo do květináčů.
Péče o zimolez jedlý
Snadné žít, haskap vyžaduje velmi málo péče.
Pravidelně zalévejte od jara do podzimu, aby byla půda chladná- Mulč s pořádnou vrstvou mrtvého listí
- Na jaře a v červenci přidávejte na povrch kompost drápem
- Každý rok na začátku zimy prořezávejte, abyste odstranili odumřelé nebo křehké větve a zkraťte větvičky. První řez proběhne až po třech letech výsadby.
Haskap není příliš citlivý na nemoci a parazity.
Sklízení a skladování májových plodů
Jak jejich název napovídá, jedlé bobule zimolezu se sklízejí od května do června. Když jsou zralé, mají pěknou tmavě modrou barvu a červenou dužinu. Jejich chuť je štiplavá, nepříliš sladká, mezi borůvkami a ostružinami.
Haskaps se jedí čerstvé, vařené v džemech nebo želé, nebo dokonce sušené. Dají se z něj vyrobit i šťávy nebo sorbety, zapracovat do smoothies nebo koláčů. Mnozí to považují za superovoce v tom smyslu, že tyto bobule jsou bohaté na antioxidanty a vitamíny B a C.
K nasazování plodů dochází mezi 3 a 5 lety po výsadbě.
Ovoce Haskap snadno zmrazí naplocho nebo nasucho. Podle potřeby v době sklizně se sušení provádí v sušárně (8 až 10 hodin při 50 °C) nebo v sušičce. Sušené haskapy lze uchovávat 2 měsíce ve vzduchotěsné nádobě.
Vědět o zimolezu jedlém
Lonicera caerulea kamtschatica je jednou z mnoha odrůd zimolezu, která se vyznačuje tím, že není popínavá. Je to také jediný zimolez, jehož bobule se dají jíst, ostatní jsou toxické.
Tento ovocný keř pochází ze Sibiře a je zvláště odolný vůči chladu, protože odolává teplotám až -40 °C! Stačí říci, že má své místo ve všech zahradách Francie, včetně hor. Je malý, nepřesahuje 1,50 m až 1,80 m a má huňatý a vzpřímený habitus.V závislosti na odrůdě její olistění osciluje mezi světle zelenou a modrozelenou.
Haskap těží z časného kvetení, které se rozprostírá mezi koncem zimy a úplným začátkem jara. Jeho bílé až světle žluté květy jsou poměrně diskrétní, jsou velmi přátelské k medu a přitahují nesčetné množství květin. 'opylování hmyz.
V květnu se květy klaní, aby uvolnily místo půlnočním modrým jedlým plodům, pokrytým květem, s pikantní chutí. Vleže jsou bohaté na antioxidanty.