Japonský lopuch se pěstuje jako zelenina pro svůj kořen, zejména v Japonsku.
Gobo v kostce:
Latinský název: Arctium lappa Takinogawa
Čeleď: Asteraceae Druh: kořenová zelenina
Výška: 250 cm
Vzdálenost výsadby: 30×25 cm
Expozice: slunečno nebo polostín Půda: čerstvá, vlhká, vláčná, hluboká
Výsev: duben až červenec - sklizeň: červenec až listopad
Tokinogawa japonské sazenice lopuchu
Výsev goba probíhá od dubna do července.
- Semena japonského lopuchu vysévejte do řádků, dbejte na to, aby byla od sebe vzdálena 30 cm až 40 cm. Semena zakryjte tenkou vrstvou zeminy.
- Tenké sazenice, když jsou vysoké 10 cm, ponechává pouze jeden stonek každých 25 cm.
- Po celou dobu klíčení udržujte substrát vlhký. Tímto způsobem bude gobo kořen rychle růst a zůstane měkký.
Kultura a údržba goba
Snadný na pěstování, lopuch velký je ideální zeleninou pro začínající zahradníky. Velmi odolný, snese teploty až -25°C i více, vydrží v zemi celou zimu.
Gobo nevyžaduje velkou údržbu, kromě pravidelného okopávání a pletí, pokud je pěstováno v chladné, humózní, měkké a hluboké půdě, na slunném nebo polostinném místě.
Všimněte si, že je důležité udržovat půdu vlhkou po celou dobu růstu japonského lopuchu. Jakmile je dobře vyvinutá, zalévejte pouze v případě potřeby.
Upozornění: gobo může být invazivní kvůli svému spontánnímu výsevu. Doporučuje se proto květní hlávky seříznout ještě před rozkvětem.
Nemoci a škůdci
Lopuch japonský je rostlina, která není příliš náchylná k chorobám. Pozor však na slimáky, kteří ocení především listy.
Sklízení japonského lopuchu Tokinogawa
Sklizeň japonského lopuchu začíná 2,5 až 3 měsíce po výsevu. Poté postupujte podle potřeby. Tato sklizeň může pokračovat celou zimu pro nejnovější výsev.
Aby se usnadnilo vykořenění kořenů do hloubky, upřednostňujte použití rýčových vidlí. Stonky květů se sklízejí na jaře.
Zachování:
- Kořen gobo okamžitě oxiduje, takže by měl být rychle ponořen do vody.
- Pokud si chcete ponechat kořeny, pak sklízejte na začátku květu a sušte je na suchém a větraném místě.
Jak vařit gobo?
Tokinogawa Dlouhé japonské kořeny lopuchu se dají jíst syrové nebo vařené, ale Japonci je dávají přednost vaření ve vroucí osolené vodě po dobu 1 hodiny, než je opékají na pánvi. Kořen gobo se obvykle jí jako kozí koza.
Mladé výhonky, také jedlé, se jedí jako chřest. Mladé, čerstvé a ještě křehké listy se dají jíst syrové a nakrájené nadrobno jako příloha do salátů. Listy lze také vařit jako mangold nebo špenát.
Zjistěte více o japonském lopuchu
Obvyklé jméno: gobo, Tokinogawa (někdy psáno Takinogawa)
Japonský lopuch Tokinogawa Long, běžně známý jako gobo, je dvouletá bylina z čeledi Asteraceae, původem ze Sibiře.
Lopuch japonský má načervenalé stonky, široké opadavé listy a purpurově růžové květní hlávky obklopené hákovitými listeny. Pěstuje se jako zelenina pro svůj kořen, zejména v Japonsku.
Tato vylepšená forma divokého lopuchu produkuje kořen o průměru až 5 cm a délce až 1,2 m. Jeho lehce nasládlá chuť připomíná směs kozí brady a artyčoku. Všimněte si, že tento kořen je také ceněn pro své čistící, močopudné a povzbuzující vlastnosti.
