Zde je recept tak čerstvý, jak je labužnický, rukolový salát s mušlemi, růžovými krevetami a dušenou paprikou.
Ingredience pro 4 osoby:
- 300 g rukoly
- 250 g lastur (povolte přibližně 3 ořechy / os)
- 250 krevet, již uvařených
- 100 g piniových ořechů
- 2 až 3 špetky kari
- 1 plechovka kandovaných paprik
- Olivový olej
- Balzámový ocet
- Sůl pepř
Recept na mušle, krevety a kandované papriky
Snadno a rychle připravitelný úspěch tohoto receptu spočívá především v čerstvosti použitých ingrediencí.
- Začněte tím, že rukolu dobře umyjete
- Smíchejte kandované papriky a vytvořte kompot
- Na pánvi zahřejte 1 mrholení olivového oleje
- Hřebenatky vařte s kari 2 až 3 minuty, měly by být lehce opečené
- Připravte koření s olivovým olejem a balzamikovým octem
Před podáváním každý talíř oblékněte všemi přísadami.
- Nejprve vložte rukolu
- Poté přidejte piniové oříšky
- Uspořádejte mušle a krevety nahoře
- Každý talíř podávejte s malým kompotem z kandovaného pepře
- Nalijte koření na vrchol
- Ihned podávejte
Služba by měla být provedena, když jsou mušle stále horké …
Dobrou chuť !
Recept a fotografie navrhla Ariane (35)
