Tato malá hlíza vypěstovaná v peruánských Andách se už pár let nachází na našich talířích a při snídani především ve formě prášku s jemnou oříškovou chutí.
V roce 2017 vyvezlo Peru 50 000 tun macy a poptávka stále roste.
Proč takový jev?
Historie a starověká kultura maca
Po tisíciletí se konzumoval pro své posilující, energetické a afrodiziakální vlastnosti a využívali ho zejména Inkové, válečnická říše, která vládla Jižní Americe od 13. do 16. století.Ten ji využíval k tomu, aby byl fyzicky výkonnější, ale také úrodnější. Dnes ji andští farmáři konzumují denně, aby bojovali s nevýhodami života ve velmi vysokých nadmořských výškách.
Maca (Lepidium Meyenii) je součástí Brassicaceae, stejně jako zelí. Roste v podzemí mezi 3800 a 4500 metry nad mořem, v extrémních klimatických podmínkách: velmi vysoké teploty během dne, mráz v noci, prudký vítr Aby maca odolala tomuto nepřátelskému prostředí, vyvinula specifické obranné mechanismy, které by původ výhod, které se mu připisují, a těch je mnoho! Je považován za adaptogenní rostlinu, jako ženšen.
Běžně konzumujeme tři druhy macy: žlutou, červenou a černou. Toto jsou skutečné výživné záběry. Všechny tři jsou zvláště bohaté na bílkoviny, mají 19 aminokyselin včetně 7 esenciálních, vitamíny A, B1, B2, B3, C, minerály a stopové prvky včetně železa, hořčíku, zinku, mědi, vápníku, fosforu, selenu, vlákniny a alkaloidů. .
Maca: výhody ověřené vědou
Zdroj energie a vitality
Maca zvyšuje naši energii a dodává nám tón. Pomáhá bojovat proti přechodné a chronické únavě a působí v průběhu času bez nepříznivých účinků kofeinu nebo jiných stimulantů. Je to ideální doplněk stravy pro začátek dne v lepší kondici.
Studie také ukázaly, že maca zlepšuje sportovní výkon a vytrvalost.
Zvyšuje sexuální energii
Maca se v Andách používá po tisíciletí pro své afrodiziakální vlastnosti. Zvyšuje sexuální energii, zejména u mužů, zlepšením erektilní funkce. Dva z alkaloidů, které obsahuje, macaeny a makamidy, by hrály zásadní roli při zvyšování sexuální touhy a libida, jak ukázala studie.
Zvyšuje plodnost
Od začátku byla maca považována za potravinu pro zvýšení plodnosti. U mužů zvyšuje objem, kvalitu a pohyblivost spermií. U žen usnadňuje ovulaci a pomáhá regulovat cykly. Může být také použit jako doplněk k léčbě neplodnosti. Tato studie ukázala, že maca zvýšila produkci spermií u mužů a zlepšila ovulaci.
Bojujte s příznaky menopauzy
Maca reguluje hormonální rovnováhu, takže pomáhá bojovat proti nepříjemnostem způsobeným menopauzou. Návaly horka, nespavost a podrážděnost jsou výrazně sníženy. Studie prokázala jeho příznivé účinky na ženy po menopauze, které jej pravidelně konzumují.
Stimuluje určité intelektuální schopnosti
Maca, zejména díky fosforu a jeho energizujícím výhodám, pomáhá zlepšit paměť, koncentraci a učení, jak ukazuje tato studie.
Maca proti rakovině
Maca je zkoumána pro prevenci rakoviny. Jeho bohatství na antioxidanty a další bioaktivní sloučeniny, zejména glukosinoláty, by zabránilo jejichvzhledu.
Článek napsaný Charlotte, spoluzakladatelkou Darwin Nutrition, nových médií, která zkoumá to nejlepší z jídla
Najděte celou studii: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12472620
