Klementinky jsou často nejlepší k ochutnání v době Vánoc a zimy.
Plné vitamínů, tady je lahodný recept na jejich přípravu!
Ingredience pro 2 osoby:
8 klementinek (včetně dvou na ozdobu) s listy.
Čokoládový krém:
- 19 cl těžké nebo polohusté smetany
- 2 vejce
- 9 cl mléka
- 200 gr tmavé čokolády.
Dekorace:
- 20 gr rozdrcených pistácií
- 20 gramů vápna nebo limetkové kůry
- hliníková fólie
Přečtěte si také: zdravotní výhody a přednosti klementinu
Recept na čokoládové klementinky
- Rozpusťte čokoládu ve dvojitém kotli
- Vejce, mléko, smetanu a smíchejte (prosévejte přes jemné síto)
- Poté smíchejte s čokoládou
- Odřízněte hlavy klementinek, listy si nechte na ozdobu
- Klementinky jemně vyprázdněte pomocí konce rukojeti lžíce a skořápku si ponechejte
- Formujte vaječné poháry s hliníkovou fólií
- Klementinové skořápky vložte přímo do šálků na vejce a jemně do nich vložte čokoládový krém
- Pečte 10 minut při 140 ° (pro mě viz 20 minut)
- Chcete-li prezentovat, položte na talíř šikmo několik segmentů klementinky
- Umístěte srdcovky (3 na talíř), ozdobte špetkou pistácie a kůry, listy čepičkami
PS: Stále jsem měl trochu čokoládového krému, který jsem vařil současně a stupně v ramekinech…). Všimněte si také, že je lepší brát klementinky s poměrně silnou kůží, protože méně křehké je vyprázdnit, záleží jen na vás.
Dobrou chuť !
Recept navržený Sylvie
