Zde je recept na lahodné krůtí rolky se sýrem gouda, skořápkami zotto a nádechem svěžesti s lístky máty.
Čas přípravy : 20 minut
Doba vaření : 15 minut
Ingredience pro 2 osoby:
V krabici
- 2 krůtí kotlety
- 1/2 červené cibule
- pár lístků máty
- 60 g goudy
- 200 gr měkkýšů
Ve skříni
- 1 knoflík másla
- 1 bujónová kostka
- 1 mrholení olivového oleje
- Sůl a pepř z mlýna
- aperitiv vybírá
Recept na krůtí rolku s goudou, zotto skořápku s mátou
Rozpusťte vývar v 500 ml vroucí vody.
- Oloupejte a nadrobno nakrájejte cibuli, poté ji na středním ohni 2 minuty osmahněte na pánvi. s olivovým olejem.
- Přidejte skořápky a nechejte je 2 minuty zahřívat. v polovině míchání.
- Poté přidejte 1 naběračku vývaru, promíchejte a nechejte nabobtnat.
Mezitím,
- Rozložte kotlety na prkénko.
- Vyvalte je válečkem (nebo skleněnou lahví) a nakrájejte 5 nebo 6 proužků.
- Ochutíme je trochou soli a pepře.
- Nakrájejte tenké plátky goudy a nakrájejte obdélníky na šířku krůtích proužků.
Na každý krůtí proužek položte 1 kus goudy a vytvořte malé rohlíky. Pro udržení všeho je propíchněte jedním výběrem aperitivu. Poté je vařte 15 minut. na středním ohni v pánvi s máslem a často se otáčí, aby všechny strany byly zlaté.
Když je vývar zcela absorbován v pánvi,
- Přidejte druhou naběračku vývaru a snižujte, dokud se tekutina úplně neabsorbuje.
- Přidejte nasekanou mátu, dochuťte a případně upravte koření.
- Pokud jsou těstoviny stále příliš „al dente“, přidejte 3. naběračku vývaru a počkejte na úplné vstřebání.
Když je skořápka zotto uvařená, vychutnejte si ji s malými sýrovými krůtími rohlíky.
Tip HelloFresh
Pokud si dáte trochu bílého vína, neváhejte přidat ½ sklenice 2 min. po vložení skořápek do restované pánve.
Snižte a poté přidejte vývar.
Neváhejte otočit krůtí rohlíky na malých stranách, aby byly všechny části uvařené.
