Měkký dort z quinoa je příjemnou alternativou ke klasickému slanému dortu a nabízí tak jinou a jemnou chuť.
Ingredience pro 4 osoby:
- 2 cibule
- 80 g mesclun
- 70 g sýra Merzer
- 20 g polosoleného másla
- 3 vejce
- 10 cl polotučného mléka
- 25 g kukuřičného škrobu
- 1⁄2 sáčku droždí
- 1⁄2 lžičky. lžička kurkumy
- 10 cl tekutého krému
- 300 g vařené quinoa
- Sůl, čerstvě mletý pepř
Recept na měkký quinoa
Předehřejte troubu na 180 ° C (th. 6).
- Oloupejte a nakrájejte cibuli.
- Umyjte a vyždímejte mesclun.
- Kůrku a nastrouháme sýr.
Na pánvi
- Rozpusťte máslo a nakrájejte nakrájenou cibuli bez barvení.
- V misce smíchejte mléko, kukuřičný škrob a droždí.
- V misce rozšlehejte vejce se špetkou soli a pepře.
- Přidejte směs mléka, škrobu a droždí. Dobře promíchejte.
- Poté přidejte kurkumu a smetanu, znovu promíchejte.
- Přidejte vařenou quinoa, míchané zelené a strouhaný sýr. Upravte koření.
Nalijte do nepřilnavé dortové formy. Pečeme 45 minut.
Slouží jako předkrm doprovázený salátem .
Dodatečné informace
Dozvědět se více …
Quinoa Quinoa,
vynikající alternativa k obilovinám, je vhodná pro sladké i slané přípravky. Stejně jako rýže, těstoviny nebo krupice se hodí k mnoha zeleninám, které doprovázejí maso. Jako předkrm nebo na piknik se snadno hodí k přípravě míchaných salátů. Přidáno do polévky, quiche, omelety, dodává konzistenci a přináší lehkou ořechovou chuť. Pokud jde o sladkou mouku, která nahrazuje pšeničnou mouku, lze ji použít k přípravě koláčů, palačinek … a připravit z ní vločky.
Recept: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel