Dýně, známá také jako dýně Hokkaido nebo čínská squash, je lahodná, masitá a chutná zelenina.
Stručně řečeno, co potřebujete vědět:
Název : Cucurbita maxima
Čeleď : Cucurbitaceae
Typ : Zelenina
Výška : 20 až 40 cm
Expozice : Sunny
Půda : Bohatá a dobře odvodněná
Sazenice dýně : jaro - sklizeň : podzim
Pěstování dýně, od setí nebo výsadby mladých rostlin po sklizeň, je relativně snadné, ale zde jsou naše tipy, jak mít krásné dýně. © coco
Výsev a výsadba dýně
Výsev může být provedeno od března, pod krytem , nebo od poloviny května v zemi . Dýně je studená rostlina a před jejím konečným založením v zeleninové zahradě je třeba vyloučit jakékoli riziko mrazu.
U jižních oblastí můžeme zahájit první setbu od dubna.
- Dýně miluje teplo, a proto potřebuje mírné až teplé podnebí, aby správně stoupalo.
Pro výsev do kbelíku na jaře by se mělo provést asi 3 týdny před přesazením do země. Proto byste neměli zasít příliš brzy.
V dobré půdě
Lehce vtlačte 2 až 3 semena na šálek- Jakmile se semena objeví, necháme jen tu nejsilnější rostlinu
- O 3 týdny později můžete dát do země za předpokladu, že bylo vyloučeno veškeré riziko mrazu.
Můžete také zasít přímo do země, od května
- Čím bohatší bude vaše země, tím lepší bude vaše produkce.
- Neváhejte tedy přidat hnojivo nebo hnojivo hned po zasazení.
- Do každého otvoru vložte 2 až 3 semena, rozmístěná 2,5 m ve všech směrech
- Po 2–3 týdnech ztenčete a ponechejte pouze tu nejsilnější rostlinu.
Pěstování dýně
Je nutné pravidelně sevřít stonky, aby se stimuloval vývoj rostliny, budete mít lepší produkci.
- Když má dýně 5 listů na stonku, odřízněte každý stonek nad 2. listem od základny.
- Když tyto stonky opět vyprodukují deset listů, odřízněte každý z nich nad pátým.
- Když dýně změří velikost velkého jablka, odřízněte stonek, který ji nese, a po plodu nechte 2 listy.
Jakmile jsou rostliny dobře vyvinuté, mulčujte základnu , aby byla v půdě zachována svěžest a vlhkost.
- Mulčování také pomáhá zabránit tomu, aby se dýně dotýkaly země, a tím zabránily hnilobě.
- V létě pravidelně zalévejte, aby nedošlo ke zvlhčení listů.
Dýňová sklizeň
Pokud jde o sklizeň dýně, plody můžete sbírat, jakmile listy vyschnou a pokožka se otupí.
Plody začínají být zralé v září, ale ideální je sbírat dýně, když je stopka celkem suchá a listy zežloutnou .
- Proto se sklizeň obvykle provádí na začátku října .
- Musí být sklizeny před prvními mrazy , kdy je jejich barva docela oranžová.
- Při řezání dýně dodržujte maximum stopky
Po vyskladnění lze dýně skladovat téměř rok, na suchém místě při teplotě 10 až 15 ° C.
- Po sklizni musí být zničena veškerá zbývající vegetace , která často nese nemoci a plísně.
Vědět o dýni
Původem ze Severní Ameriky je dýně obvykle cihlově červené barvy, ale existují i žluté.
Bohaté na vitamíny A, B, C, D a E a na stopové prvky (fosfor, vápník, hořčík, draslík, sodík a železo), mají tyto plody také tu výhodu, že jsou skladovány po dlouhou dobu v zimě , nejlépe v teplota kolem 10/12 °.
Skládá se z 92% vody a má poměrně nízký obsah kalorií a draslíku , což z něj činí vynikající zeleninu proti hypertenzi.
Jeho maso, také bohaté na vitamín A, nabízí uznávané antioxidační vlastnosti.
Pokud jde o odrůdy, nejčastěji pěstovanými dýněmi ve Francii jsou „Red kuri“, „Uchiki kuri“, „Akaguri“ nebo dokonce „francouzský squash“.
Samozřejmě oceňujeme také dýni, jejíž dužina, mírně sladká, evokuje kaštan.
Tip na dýni
Na rozdíl od dýně není nutné před vařením odstranit z dýně slupku.
U receptů na bázi dýně je to tady