Lahodný sezónní recept, polévka z řeřichy je opravdovým zážitkem!
Ingredience pro 4 osoby:
- 2 svazky řeřichy (přibližně 400 g)
- 2 brambory
- 1 šalotka
- 1 knoflík másla
- Litr vody
- 1 polévková lžíce crème fraîche (volitelně)
- Sůl a pepř z mlýna
Přečtěte si také: všechny naše články a recepty věnované řeřichě
Recept na polévku z řeřichy
Začněte tím, že oloupete brambory a poté je umyjete pod studenou vodou.
Brambory nakrájejte na velmi malé kousky.
Odřízněte stonky řeřichy, aby zůstaly jen listy, a pak listy řeřichy umyjte.
Nasekejte šalotku.
V hrnci nebo hrnci,
Rozpusťte knoflík másla na mírném ohni a poté přidejte lístky řeřichy, aby byly měkčí.
- Ve velkém kastrolu rozpustíme máslo a přidáme řeřichu s nasekanou šalotkou.
- Poté přidejte malé kousky brambor.
- Nakonec přidejte vodu.
- Vařte 15 minut na mírném ohni.
- Mixér.
- Sůl pepř
Pro větší krémovost můžete přidat lžíci crème fraîche.
Můžete také přidat nasekanou petrželku , příchutě se dokonale spojí.
Dobrou chuť !
Zdravotní rady týkající se řeřichy
Stejně jako špenát, ale s ještě vyšším obsahem, je zdravá řeřicha bohatá na železo, ale také na vitamíny a nízkokalorická, je spojencem všech diet. (Foto © silencefoto)
