Recept na mořského vlka s rajčaty, citronem a bramborami je zároveň plný svěžesti, voňavý a lahodně ochucený.
Ingredience pro 4 osoby:
- 4 kusy filé z mořského vlka o hmotnosti 150 g (nazývané také mořský vlk)
- 1 kg nových brambor
- 1 svazek koriandru
- 1 stroužek česneku
- šťáva ze 2 citronů
- 4 bobkové listy
- 1⁄2 lžičky. do c. mletý koriandr
- 1⁄2 lžičky. do c. paprika
- 300 g cherry rajčat žluté a červené
- 1 C. do c. černé semínko
- Olivový olej
- Sůl pepř
Recept na mořského vlka s rajčaty, citronem a bramborami
V základně taginu
- Spojte oloupané a rozpůlené brambory, drcený česnek, nasekané koriandr, citronovou šťávu, bobkový list, koriandr, papriku, 2 lžíce. lžíce olivového oleje a cherry rajčat.
- Přidejte sůl a pepř.
- Přidejte 10 cl vody. Zakryjte a vařte na velmi malém ohni po dobu 50 minut a zkontrolujte, zda se přípravek nelepí. V případě potřeby přidejte trochu vody.
- Vložte filety do taginu, soli a pepře, posypte kapkou oleje. Zakryjte a pokračujte v vaření po dobu 10 až 15 minut.
- Těsně před podáváním posypeme černým semenem.
Dobrou chuť !
Vizuální kredit: Le Creuset - Borgerhoff & Lamberigts