Léto je čas na grilování a kebab, ideální jídlo, když máte k dispozici grilování nebo planchu.
Zde je originální recept na jehněčí špízy s cuketou, rajčaty a cibulí.
Ingredience pro 6 osob (asi 12 špízů):
- 1,2 kg jehněčího masa (plece nebo stehno)
- 6 rajčat
- 2 cukety
- 6 malých cibulek nebo 4 velké
- Provence byliny
Úspěch tohoto receptu spočívá především ve vaření, protože jehněčí maso by se nemělo převařovat s rizikem, že bude trochu suché.
Abyste tomu zabránili a zároveň ho ochucili, můžete ho marinovat několik hodin olivovým olejem a bylinami Provence …
- Začněte nakrájením jehněčího masa na kusy dobré velikosti (asi 3 cm na každou stranu)
- Umyjte zeleninu, aniž byste ji loupali
- Oloupejte cibuli
- Cibuli a zeleninu nakrájejte na kousky masa
- Přineste grilovací piky
- Napíchněte maso a střídejte jehněčí, cuketu, cibuli a rajče
- Na vrch posypeme bylinkami Provence a poté nalijeme mrholení olivového oleje
Vaše špízy jsou pak připraveny k vaření na grilu nebo na planžetě …
Dobrou chuť !
