Bramborová rohožka se snadno a rychle připraví k vašemu masu a grilovanému masu nebo jednoduše k dobrému salátu.
Ingredience pro 4 osoby:
- 500 g brambor
- 2 lžíce. pažitka
- 2 lžíce. plochá listová petržel
- 8 cl slunečnicového oleje
- 50 g polosoleného másla
- sůl pepř
Bylinná bramborová rohožka
- Umyjte bylinky. Nasekejte pažitku. Odstraňte listy a nasekejte petržel.
- Oloupejte a umyjte brambory, nastrúhejte je.
- V salátové misce smíchejte nastrouhané brambory s bylinkami.
- Na pánvi zahřejte 2 cl oleje a 15 g másla (upraví se podle průměru pánve), rozetřete tam vrstvu bramborové směsi. Nechte vařit, dokud se neobjeví první barva. Rohož otočte špachtlí a pokračujte v vaření na mírném ohni.
- Když je palačinka na obou stranách zlatá, vypusťte ji. Sezóna.
Opakujte operaci, dokud nespotřebujete všechny ingredience.
Podávejte rohož horkou.
Kuchařská BAba
- Tato rohožka může doprovázet korýše, ryby, bílé nebo červené maso …
- Brambory mohou být smíchány s celerovou koulí, dýní nebo strouhanou cuketou.
STRANA SLUNCE: Chinon blanc
VARNÁ SLOVA
Chop: nakrájíme na malé kostky.
DOBŘE BYT
Kalorie na osobu: 265
- Pro vaření rohože můžete také zvolit hroznový olej, tento olej s máslem kombinuje všechny mastné kyseliny.
Foto: C. Herlédan
