Pollock je ryba s jemnou a jemnou dužinou, jejíž vaření ve fólii umožňuje zachování veškeré chuti.
Zde je lahodný recept zdobený malou zeleninou, cuketou a mrkví.
Ingredience pro 6 osob:
- 6 steaků štikozubce
- 4 mrkev
- 2 cukety
- 2 citrony
- 4 šalotky
- 6 c. olivový olej
- 20 cl zakysané smetany
- 1 svazek petrželky
- Sůl pepř
Příprava je rychlá a vaření trvá jen 20 minut, takže je to snadné jídlo, které má zaručený účinek na vaše hosty.
- Předehřejte troubu na 180 ° (th 5-6)
- Oloupejte mrkev
- Mrkev a cuketu (bez oloupání) nakrájejte na julienne
- Citrony nakrájejte na tenké plátky
- Nakrájejte šalotku
- Umístěte každý kus štikozubce na list papíru na pečení (nebo hliníku)
- Ozdobte každou dlažbu malou zeleninou (cuketou a mrkví), plátky citronů a šalotkou
- Nalijte 1 polévkovou lžíci. olivový olej na každé dlažební kostce
- Nakrájejte petržel, abyste posypali štikozubce
- Dochutíme solí a pepřem, poté uzavřeme
- Pečeme a vaříme 20 minut.
Mezitím vaříme zbytek zeleniny, potíme je na pánvi asi 10 minut.
Jakmile je uvařený, ale stále křupavý, přidejte smetanu a podávejte ji jako přílohu k steakům štikozubce.
Můžete také podávat s trochou rýže, abyste uspokojili ty největší chutě …
Dopřát !
