"Už nejsou žádná roční období" . Tato věta, kterou jsme mohli slyšet v rozhovorech, ještě nikdy nebyla tak aktuální: střídavé roční období, mírná zima, vlny veder, sucho atd.
I když jste „klimaticko-skeptičtí“, je těžké nevidět, že se klima mění. Pokud na nás má dopad to druhé, platí to ještě více pro rostliny; hlavně v létě. Nedostatek vody a omezení použití pro zalévání vyžadují přizpůsobení. To je důvod, proč vám nabízíme výběr 23 druhů zeleniny tolerantní k suchu, abyste mohli i nadále pěstovat svou zeleninovou zahradu při zachování zdrojů.
Důležité poznámky před začátkem: i když následující zelenina dobře snáší sucho, stále potřebuje vodu (i když je jí menší množství). Zvláště horké léto by proto mohlo být pro vaše plodiny to pravé. Nakonec byste také měli vědět, že důležitou roli hraje také povaha půdy. Například půda bohatá na organickou hmotu, humus nebo hnůj zadržuje vodu mnohem snadněji než chudá půda.
Výběr zeleniny odolné vůči suchu
Listová zelenina
Obecně platí, že toto je zelenina, která vyžaduje nejvíce vody. Existují však druhy, které dobře snášejí suchá léta. Můžeme citovat:
- artyčok;
- Ruselská kapusta;
- nový špenát, který je dobrým kandidátem na nahrazení špenátu (stejně jako orach);
- hlávkové zelí (i když má rádo chladnou půdu);
- Bon‑Henri husí noha, jejíž listy lze jíst syrové nebo vařené;
- mořská kapusta, jejíž chuť listů připomíná květák;
- romaine, hlávkový salát s dlouhými listy, který lze jíst syrový i tepelně upravený.
Kořenová zelenina
Hlavní zdroj potravy Ještě před několika desetiletími tato kategorie zeleninových rostlin obsahovala mnoho druhů zeleniny tolerantní k suchu. Nechybí samozřejmě brambora, ale můžeme zmínit i další jako:
helianthis;- peru's oca;
- červená řepa;
- kořenová petržel, která dokáže nahradit pastinák (trochu citlivější na sucho);
- vitelotte;
- lichořeřišnice hlíznatá, jejíž hlízy se dají jíst, ale i mladé listy a stonky;
- topinambur, který byl vždy dobrou náhradou brambor;
- chervis.
- žlutý ořech
Semenná zelenina
Právě oni nejvíce těží z nedostatku vody. I za velmi suchého počasí je téměř zbytečné je zalévat. Mezi nejodolnější patří:
- objektiv;
- hrach;
- cizrna;
- zeleninové sójové boby.
Jedlé cibule
Jedlým cibulovinám se v kuchyni daří méně a jsou postradatelnější a ke správnému růstu nevyžadují zálivku. Mezi ně patří:
- česnek;
- šalotka;
- cibule;
- rocambole cibule.
Pár tipů, jak získat zeleninu odolnou vůči suchu
Preferujte staré odrůdy
Staré odrůdy zelenin, pěstované v době, kdy zalévání a používání pesticidů nebyly systematické, se naučily odolávat suchu (a nemocem). Tato odolnost je zapsána v jejich genech, a proto usnadňuje pěstování této zeleniny.
Vytvořte si semínka
Abyste získali zeleninu odolnou vůči suchu, můžete si také vytvořit vlastní výběr rostlin odolných vůči nedostatku vody a sbírat semena. Takže rok co rok získáte odrůdy, které porostou bez zalévání.
Jít dál:
- Francie 2 zpráva o zelenině odolné vůči suchu
Mulčujte co nejvíce
Určitě znáte přísloví "okopání za dvě polévání" . Stranou ale nezůstává ani mulčování a ušetří spoustu vody. Nanesením dostatečně silné vrstvy mulče (minimálně 5 cm) je skutečně možné výrazně snížit odpařování a zachovat vlhkost půdy. Zavlažování je proto více rozložené a v některých případech je lze dokonce zastavit.
Přečtěte si také:
- Sláma v permakultuře: základní prvek
