Hlízovitý kerblík je lahodná kořenová zelenina s jemnou chutí s tóny kaštanu
Stručně řečeno, co potřebujete vědět:
Název : chaerophyllum bulbosum
Čeleď : Apiacées
Typ : Kořenová zelenina, dvouletá
Výška : 30 až 40 cm
Expozice : Sunny
Půda : Bohatá a chladná, dobře odvodněná
Výsev: listopad Sklizeň : léto
Kromě zájmu o maso v kuchyni je to poměrně snadná pěstování a údržba zeleniny.
Sazenice hlíznatého kerblíku
Než sejete svůj hlíznatý kerblík, ujistěte se, že jsou semena čerstvá. Je nezbytné mít semena velké čerstvosti, s rizikem, že nikdy nebudete vidět, jak rostou.
Období setí hlíznatého kerblíku:
Výsev hlíznatého kerblíku probíhá na podzim, ne před listopadem a může trvat až do prosince.
- Uvolněte půdu na 20 cm a v ideálním případě přidejte dehydratovaný hnůj nebo kompost několik dní předem
- Rypněte čáry přibližně každých 30 centimetrů.
- Zasejte semeno každé 2-3 centimetry.
- Semena lehce přikryjte lehkou zeminou (případně smíchanou se zeminou).
- Posypte za jemného deště.
Pro jarní setí stratifikujte semena v květináči, ve směsi zalévací zeminy a písku a skladujte v chladničce asi 15 dní.
Toto období aktivuje klíčení semen. Pak zasít.
Vznik hlíznatého kerblíku:
Sladký žerucha potřebuje dlouhé období klidu, v chladné zimě, než se začne objevovat.
Vznik tedy nastává následující jaro.
- Od jara zalévejte pravidelně, ale bez přebytku, jakmile je půda suchá.
- Ztenčete asi na 10 cm a ponechejte pouze ty nejsilnější rostliny.
Sdružení hlíznatého kerblíku:
Hlízovitý kerblík MILUJE zejména přítomnost česneku , pažitky , cibule , petrželky , póru .
Péče o hlíznatý kerblík
Hlíznatý kerblík vyžaduje malou údržbu , jediné základní kroky jsou stejné jako ty, které jsou specifické pro všechny plodiny, jako je pravidelné odplevelení.
Na straně zavlažování je užitečné zalévat na jaře, pokud chybí přirozené srážky.
- Půdu pravidelně plešte a okopávejte a v případě horkého počasí nebo dlouhodobého sucha zalévejte.
- Zalévejte pravidelně, zejména v horkém počasí, protože potřeby vody jsou velké.
Nemoci a paraziti hlíznatého kerblíku:
Hlíznatý kerblík je docela odolný, ale někdy je náchylný k útokům roztočů a mšic.
- Zde je návod, jak bojovat s červenými pavouky
- Zde je způsob, jak bojovat proti mšicím .
Červenec kořenový může být také ovlivněn červem mrkve, ale je zřídka smrtelný. Nejlepší způsob, jak se tomu vyhnout, je kombinovat s jinými odpuzujícími rostlinami.
Sklizeň hlíznatého kerblíku
Sklízení tuberózní kerblík přijde léto, obvykle od června a do srpna .
Pokud jste se rozhodli pro jarní setí , sklizeň proběhne na podzim .
Kdy sklízet kerblík?
- Počkejte, až listy zožltnou a začnou padat na zem.
- Jakmile jsou listy pryč, vytáhněte kořeny a nechte je zaschnout přímo na zemi.
- Spotřeba hlíznatého kerblíku neprobíhá několik týdnů.
Skladování hlíznatého kerblíku
Jakmile je hlízovitý kerblík zcela suchý, může být uvolněn z listů, které rostou na koruně.
- Hlízovou kerblík lehce potřete, abyste odstranili přebytečnou půdu.
- Skladujte hlíznatou kerblík v bednách s trochou písku.
- Před konzumací nechte hlíznatou kerblík zrát 1 až 2 měsíce .
Hlízovitý kerblík, který byl zakoupen od zelináře nebo v supermarketu, může být uchováván v zeleninovém oddělení chladničky několik dní.
Hlíznatý kerblík v kuchyni
Buďte opatrní, listy hlíznatého kerblíku nejsou jedlé a jsou dokonce jedovaté .
Hlíznatý kerblík nemá žádnou souvislost s aromatickou rostlinou stejného jména, kerblíkem .
U hlíznatého kerblíku oceňujeme jeho maso pro jeho mírně sladkou, ořechovou vůni.
Kořenový kerblík lze vařit různými způsoby, podobně jako brambory. Jí se vařené, stejně jako příloha k masu a rybám, jako polévka nebo kaše.
Chytrý tip
Pro teplejší podnebí neváhejte na jaře mulčovat půdu, abyste v ní udrželi vlhkost a svěžest.
