Dýňová polévka je opravdovým potěšením, koncentrovaným chutí a jemností.
Ingredience pro 4 až 6 osob:
- 1 dýně (přibližně 2 kg)
Pokud je dýně větší, nakrájejte ji na kousky a zbytek zamrazte - Brambora
- Mrkev
- 1 polévková lžíce silného krému
- 50 cl kuřecího vývaru
- Muškátový oříšek
- Sůl pepř
- Grilované krutony
- Několik větviček aromatických bylin (petržel, kerblík nebo estragon, celer)
Realizovatelné od první sklizně dýně, lze ji také provádět po celou zimu.
Recept na dýňovou polévku
Recept na dýňovou polévku je tak snadný, jak rychle se připravuje, a výsledek dožije své slávy!
Dýňová polévka je skutečně základem podzimních a zimních polévek a jedním z nejlepších způsobů vaření dýně.
Dýňová polévka:
- Odstraňte kůži a vláknité části dýně
- Oloupejte brambory
- Nakrájejte dýně a brambory na velké kousky
- Dýně a brambory spolu podusíme.
Pokud dáváte přednost této metodě vaření, můžete použít hrnec osolené vody - Doba vaření v páře je asi 20 minut, brambory by měly být dobře uvařené
- Připravte a znovu zahřejte kuřecí vývar
- Vložte zeleninu do mixéru
- Postupně nalijte vývar
- Přidejte zakysanou smetanu a muškátový oříšek
- Sůl pepř
Můžete podávat dýňovou polévku zdobenou aromatickými bylinkami a malými grilovanými krutony, je to vynikající …
Dobrou chuť !
Chytrý tip
Dýňovou polévku můžete ozdobit několika kousky grilované šunky, malou slaninou nakrájenou na kostičky nebo dokonce čerstvě opečenou hřebenatkou, je to velmi dobré jídlo.