V Manche je Les Rochers, označený Gîtes de France®, atypický dům starý několik stovek let, který se nachází uprostřed pozemku o rozloze 17 ha. Koupen v roce 2005 a kompletně zrekonstruovaný Susannou a Konstantinem Falkem, kombinuje staré kameny a moderní dekor s nádechem retro, italského designu a současného umění. Struktura budov, krásné objemy a vysoké stropy jsou restaurováním krásně zvýrazněny. Vše přispívá k odpočinku a vyrovnanosti pod extrémní benevolencí majitelů.
Současné umění a staré kameny jsou zvýrazněny působivými objemy a vysokými stropy.
Stará budova se vzdálenou minulostí
V srdci přírody se pole táhnou až k oku. Uprostřed Les Rochers, dům ideálně umístěný dva kilometry od Cerisy-la-Forêt - malé vesnice, jejíž historie sahá až do starověku a která je zmíněna v římském de Renart - a sotva 25 minut autem od moře. Po celá staletí byly budovy spojené křehkým a tajemným obloukem jednou z největších farem v regionu, který je plný hradů a zámků. Budova, jejíž počátky sahají do 16. stoletístoletí, koupili a obnovili je v roce 2005 Susanna a Konstantin Falk, kteří od tohoto data žijí v Normandii. Pár švýcarského původu žil dlouho v Itálii. Stromboli pro něj, Milan pro ni. Objevují Normandii během líbánek a poté, co několik let žili na Liparských ostrovech na Sicílii, se rozhodnou vydat se na cestu za lidským dobrodružstvím penzionu. Normandie, na kterou mají krásné vzpomínky, bude jejich základnou. Začnou hledat budoucí místo, kde mohou spojit chuť k vaření a určitou nostalgii po minulosti.
Venkovní terasa
Stoly na terase vám umožní obdivovat obrovskou zelenou plochu, která obklopuje Les Rochers. Pas na útěk.
Rekonstrukční práce respektující architekturu
Když poprvé navštíví Les Rochers, je to jejich oblíbený. Jsou si jisti: zde bude jejich projekt dokončen. Renovace je fenomenální. Práce trvala 6 let. Architekt a stavební společnosti zasahují pouze pro shell. Zbytek je Konstantin, který se vášnivě věnuje architektuře a realizuje ji s malým týmem kolem sebe. Starý, pečlivě zvýrazněný v každém pokoji, kombinuje moderní a design. Uvnitř dřevo obejme odkrytý kámen na dobré části stěn. Kov a sklo jemně podtrhují objemy, zachované tak, jak jsou, aniž by byly překážkou pohledu.
Průmyslové půdní chodníky a schody
Bylo učiněno vše pro zachování svazků. Schody byly navrženy a vyrobeny v Les Rochers. Nic nenarušuje směr pohledu, který je vidět z jednoho konce 40 metrů dlouhé budovy na druhý.
Ušlechtilé materiály a střízlivé barvy
Celková plocha 4 ložnic se rozkládá na 280 m2 (od 50 m2 do 100 m2)) v různých budovách, které tvoří celek. Dvě ložnice a jedno apartmá se nacházejí ve staré stodole. Čtvrtá ložnice byla vytvořena v příloze k hlavnímu domu. Stará stáj, která byla pravděpodobně kaplí, byla přeměněna na loftový gîte. Z hlediska barev je zásadní jednoduchost. Velmi střízlivé a jemné odstíny šedé nebo slonovinové kosti se sem tam probudí živějšími dotyky. Na stěnách potažených vápnem ve světlých tónech několik současných obrazů. Retro dekor, který se střídá mezi moderním a starým, zejména s jedinečnými kusy art deco nebo italského designu ze 70. let, je rafinovaný, funkční a pohodlný. Mnoho kusů nábytku je domácích. Jiné byly obnoveny ve 100% recyklovaném duchu. V jedné ze starých budovpár vytvořil obytný prostor zvaný L'Auberge. Současně jídelna, knihovna, obývací pokoj, tato místnost s výjimečným objemem a vysokými stropy je ústředním bodem penzionu. Místo setkání, kde je dobrý život. Les Rochers je označen jako Gîtes de France® reference G151.
Jídelna a obývací prostor s obývací částí, pěkně pojmenovanou L'Auberge, s mimořádným objemem, odkrytými kameny a retro dekorem, vybízí k diskusi a intelektuálním a kulturním eskapádám. Mnoho otvorů ven zaplavuje místnosti světlem.
Pokoje zařízené v jemných barvách
Dřevěné trámy podtrhují pěkný objem místností. Mnoho oken osvětluje místnosti. V této místnosti v odstínech šedé skrývá tenká přepážka velmi moderní koupelnu s vanou a červenou mozaikovou sprchou a nechává pohled ztracený na zadní stěně, jejíž kameny byly záměrně ponechány odkryté. 
V další ložnici, kde jediným barevným nádechem je modrý přehoz na postel, je vše měkkost a vyrovnanost. Některé kusy nábytku byly restaurovány a našly si místo v nové konfiguraci prostor. Pohovka a křeslo nacházejí druhé mládí díky moderní látce, která je zakrývá.
Koupelny, design a staré kameny
Uprostřed obrovské designové koupelny vana s výhledem na okolní krajinu. Zvolené materiály jsou ušlechtilé.
Několik doteků jasných barev oživuje harmonii béžové a šedé zvolené pro ložnice a koupelny. Červená mozaika sprch dává vodním prvkům velmi osobitý a designérský nádech. 
Pro další koupelnu byly vybrány vodní a chladnější tóny, které probudí jinak střízlivý dekor.
Nakupování jako penzion Les Rochers
1. Obří závěsná lampa z leštěného hliníku, od 245 EUR. Původní BTC.2. Velký polštář „Geometry“ ze 100% organické bavlny. Plněné čistou husí peří. Rozměr 50 x 50 cm. Doporučená maloobchodní cena 54 EUR. Ferm Living
3. Sada 2 černých kovových hnízdících stolů a zastaralé merkurované zrcadlové desky. Průměr 80x40 a 70x35. Cena od 679 €. Podpis.
4. Béžové dřevěné zrcadlo ve věku Aglae, výška 121 cm. Referenční 146210. Cena 179,90 EUR. Domy světa.
5. Padesátá léta 3místná pohovka z bavlněné tkaniny. Rozměry: 210 cm x 90 cm x 78 cm. Doporučená maloobchodní cena 2990 EUR. Red Edition.
6. Lisos červené smaltované obklady 33 x 33 cm. Referenční 699775. Cena 74,90 € / m2. Castorama.
- Les Rochers - Bed / Breakfast / Gîte / Refuge - Viz podrobnosti