Crapaudine řepa v kostce:
Latinské jméno: Beta vulgaris
Obecný název: Crapaudine řepa
Čeleď: Amaranthaceae Druh: kořenová zelenina
Výška: 30 cm Vzdálenost výsadby: 20 až 25 cm
Expozice: plné slunce Půda: sypká, bohatá, lehká, nejlépe jílovitá
Výsadba: květen - Sklizeň: červenec až listopad
Velmi stará francouzská pozdní odrůda, oliheň má kořeny s černočervenou a popraskanou slupkou, která svým vzhledem připomíná kůži ropuchy. Jeho vzhled je také podobný černé ředkvi.
Méně zemité než jiné odrůdy řepy, chobotnice má červenou dužinu, která je pevná a sladká, s vynikajícími chuťovými vlastnostmi.
Dvouletá rostlina, lopata hromadí živiny ve svých kořenech během prvního roku života. Kvete během druhého roku.
Výsev řepy na špagety
Výsev olihní řepy probíhá od března pod přístřeškem a do června v zemi. Klíčení nastává v průměru mezi 10 a 15 dny po výsevu.
Výsev pod krytem:
- Vysévejte 3 semínka řepy olihně na kbelík, do speciálního výsevního kompostu nebo v dávce jedno semínko na 5 cm pro výsev do truhlíků.
- Zalévejte jemným deštěm a udržujte substrát vlhký.
V krabici nařeďte sazenice, když mají 5 listů, rychlostí řepy každých 10 cm nebo tak. V květináčích udržujte jednu rostlinu na nádobu.
Setí do země:
- Začněte tím, že vytvoříte rýhy hluboké asi 2 cm v prokypřené a obohacené půdě. Řádky mezi nimi rozmístěte 30 cm.
- Zasévejte lehce v poměru jedno semínko každých 5 cm a zasypte jemnou půdou, než lehce nasypete zadní částí hrábí.
- Zalévejte jemným deštěm a udržujte půdu vlhkou.
Když mají sazenice 5 listů, nařeďte je tak, aby zůstala jedna rostlina každých 20 až 25 cm.
Výsadba ropuchy
Vypíchněte své rostliny olihně ze sazenic pod přístřeškem, když dosáhnou 3 až 5 listů, a rizika mrazu se již nemusíte bát.
Zasaďte do prokypřené a obohacené půdy v poměru jedna rostlina každých 20 až 25 cm a zakončete jemnou dešťovou zálivkou.
Pěstování a údržba
Crapaudinská řepa musí být vysazena na plném slunci, nejlépe v jílovito-hlinité půdě, která zůstává neustále chladná. Abyste udrželi vlhkost půdy, nezapomeňte mulčovat půdu kolem rostlin řepy.
Pokud chobotnice ocení slunce, zůstává citlivá na vysoké teplo. Nezapomeňte ji také pravidelně zalévat, když je horké a suché počasí. Tím zabráníte zhnědnutí kořenů.
- Na podzim nebo na jaře přineste kompost svým rostlinám řepy olihně.
Pokud jde o dobré asociace, olihně lze vysadit v blízkosti salátu, kedlubny, cibule nebo dokonce ředkvičky. Na druhou stranu se vyhněte spojování s pórkem.
Nemoci a škůdci:
Crapaudinská řepa je mrazuvzdorná až do -10°C a není příliš náchylná k nemocem.
Sklízení a konzervace
Ropucha se sklízí, když kořen dostatečně vyroste, tj. od poloviny července do listopadu v závislosti na výsevu.
Crapaudinská řepa má velmi dobrou skladovací kapacitu.
- Natrhněte červenou řepu a nechte ji den uschnout na zemi a na slunci.
- Potom seřízněte jeho listy na 1 cm od límce, v případě potřeby kořen okartáčujte a uložte do chladného a tmavého prostoru (jako sklep nebo garáž) pod vrstvou suchého písku.
Jak vařit špagetovou řepu?
Při prořezávání rostlin řepy lopatkové využijte příležitosti sklízet mladé listy, které se dají jíst jako mesclun.
Ale oliheň se pěstuje hlavně pro kořeny se sladkou dužinou, které se konzumují syrové v salátech, vařené nebo dokonce v řepné šťávě.
Objevte také:
- Červená řepa Chioggia: sladká a velmi nápadná dužina
- Egyptská červená řepa: plochá, jemná a šťavnatá odrůda