Zde je lahodný recept, koláč se svatým Jacquesem a pórek ze zahrady.
Ingredience pro 4 osoby:
- 2 listové těsto
- 150 gr mušle
- 150 vykostěných rybích filetů (Lieu, Colin, treska …)
- 2 pórek bílé
- 2 šalotky
- 20 gr másla
- 20 cl bílého vína
- 20 cl čerstvé smetany
- 2 lžičky nasekané petrželky
- 1 vaječný žloutek
Jak snadné je to rychle, mělo by to zapůsobit na vaše hosty!
Recept na hřebenatku a pórkový koláč
Tento recept nepředstavuje žádný zvláštní problém, kromě svařování mezi 2 listovým těstem, které musí být dobře provedeno, aby se nerozpadlo.
- Jemně nakrájejte šalotku
- Šalotku v másle jemně opečeme
- Mušle hřebenatky a hnědá se šalotkou
- Přidejte rybí filé nakrájené na malé kousky
- Nalijte bílé víno a poté jemně nasekaný bílý pórek
- Snižte bílé víno a poté ho vyjměte z ohně
- Smíchejte vše se zakysanou smetanou a petrželkou
Jak připravit koláč se 2 těstami z listového těsta?
- Na plech nebo na koláč
- Vyválejte první těsto
- Nalijte doprostřed přípravu Saint Jacques
- Na přípravu natřete druhé těsto
- Svařte 2 těsta dohromady stisknutím prstů
- Přeložte pájku směrem dovnitř koláče
- Pomocí vaječného žloutku „natřete“ koláč kuchyňským štětcem
Předehřejte troubu na 200 ° po dobu 10 minut, pečte 40 minut ve střední výšce
Koláč se vaří, když dobře vykynul a těsto je zlatohnědé.
Dobrou chuť !
