Gurmánský a snadno připravitelný, tento ostružinový gratin s napěněným mlékem by měl získat souhlas každého.
Ingredience pro 4 osoby:
- 80 g plného slazeného kondenzovaného mléka
- 1 vanilkový lusk
- 200 g ostružin
- 2 vejce
- 30 g cukru
- 2 lžíce. lžička mouky
Přečtěte si také: jak pěstovat ostružinu ostružinovou
Ostružina zapečená s napěněným mlékem
Předehřejte troubu na 200 ° C (tř. 6).
- Rozdělte vanilkový lusk podélně na polovinu.
Sbírejte semena obsažená uvnitř špičkou nože.
- V misce na salát šlehejte celá vejce s cukrem, dokud směs nezbělá. Přidejte mouku a vanilková semínka.
- Míchacím ramenem promíchejte mléko, dokud nezačne pěnit.
Smíchejte to s vaječnou směsí.
- Ostružiny rozdělte na jednotlivá gratinovaná jídla. Nalijte na něj pěnivý spotřebič a pečte 5 až 10 minut (podle vaší trouby), dokud povrch dezertu nezhnědne.
Užijte si teplé nebo studené.
Kuchařská BAba
+ Mléčné výrobky : cukr obsažený ve slazeném kondenzovaném mléce nahrazuje cukr, který bychom použili, kdybychom se rozhodli pro normální mléko. Slazené kondenzované mléko přináší lehkost.
VARNÁ SLOVA
Zařízení : směs několika prvků použitých při přípravě pokrmu (např. Soufflé zařízení).
Foto: C. Herlédan