Lahodný recept na zapékaný květák s parmazánem a syrovou šunkou, je ideálním doplňkem ke grilovaným masům a vašim pečeným masům, nebo jednoduše sám s dobrým salátem.
Ingredience pro 4 osoby:
- 1 květák
- 2 plátky syrové šunky
- 40 g másla
- 2 lžíce. lžíce mouky
- ½ litru mléka
- 80 g parmezánu (strouhaného).
Gratinovaný květák s parmazánem a syrovou šunkou
> Umyjte květák a poté jej rozdělte na malé kvítky.
> Vařte ve slané vroucí vodě asi 10 minut. Dobře sceďte a kytice vložte do zapékané misky.
> Nakrájejte šunku na velmi tenké proužky a posypte kvítky květákem.
> Máslo dejte rozpustit na mírný oheň. Z ohně přidáme mouku. Dobře promíchejte a poté ještě vypněte, nalijte mléko a vařte bešamelovou omáčku na mírném ohni a pravidelně za míchání vařte.
> Když je vařené, asi po 10 minutách (zahuštěné, ale hladké) přidejte parmezán a poté květák obalte.
> Vložte na asi 5 minut do grilu.
> Není třeba solit, šunka a parmezán se o to postarají.
Dobrou chuť !
