Brokolice je zelenina, která se výborně vaří jako pyré, zejména k drůbeži, rybám a zvěřině.
Ingredience pro 4 osoby:
- 600 g brokolice
- 2 bramborová kaše
- 25 g másla
- 20 cl zakysané smetany
- Sůl pepř
Snadno a rychle připravitelný recept na brokolicové pyré pro chutný a krémový výsledek.
Recept na brokolicové pyré
Tento recept na brokolicové pyré se vyrábí rychle a snadno a výsledek je opravdu vynikající!
Můžete také podávat jako hlavní chod s malým toastem česneku a toastem olivového oleje.
- Začněte loupáním a umytím brambor
- Brokolici důkladně umyjte
- Brambory a brokolici nakrájejte na kousky
- Naplňte velký hrnec slanou vodou a přiveďte k varu
- Vložte kousky brambor a brokolici do vroucí vody
- Vaříme 15 minut na zakrytém ohni
- Po uvaření dobře vypusťte do odtoku
- Poté projděte mixérem s máslem, crème fraîche a případně trochou mléka, abyste měli dobrou konzistenci, ani příliš hustou, ani příliš tekutou
- Sůl pepř
Brokolicové pyré se podává horké jako příloha k bílému masu, zvěřině, filetu nebo dokonce k rybám.
Jeho kombinací s mrkvovým pyré změníte potěšení a barvy!
Dobrou chuť !
Chytrý tip na bramborovou kaši
Brokolice obsahuje beta-karoten, který se po přeměně našeho těla na vitamin A stává skvělými antioxidanty. Brokolice je také bohatá na vitamín C a výrazně usnadňuje tranzit.
