7hodinová noha je základním receptem na nohu, který dává masu kandovaný a strašně voňavý vzhled.
Snadno uspějete, výsledkem překvapíte své hosty!
Ingredience pro 6 osob:
- 1 jehněčí kýta, 1,5 až 2 kg
- 6 šalotek
- 6 stroužků česneku v košili
- 50 cl bílého vína
- 50 cl kuřecího vývaru
- 1 kytice garni
- Tymián, rozmarýn
- Olivový olej
- Sůl pepř
7hodinový jehněčí recept
Recept na jehněčí stehno o délce 7 hodin je určitě dlouhý na vaření, ale z hlediska přípravy velmi rychlý.
- Začněte smícháním několika větviček tymiánu a rozmarýnu s olivovým olejem
- Jehněčím stehnem potřete tento přípravek a nechte 2 hodiny v chladu
Po 2 hodinách,
- Zapněte troubu na 120 ° (čtvrtý)
- Zahřejte velkou nádobu
- Opečte všechny strany nohy v pánvi
- Přidejte šalotku a neloupané stroužky česneku
- Nalijte bílé víno a kuřecí vývar
- Noha musí být zcela zakryta
- Přidejte kytici garni
- Nádobu zakryjte a vložte do trouby na 7 hodin
- V polovině vaření je dobré nohu jednou otočit
Je důležité zajistit, aby noha měla vždy dostatek šťávy, aby nevyschla.
7hodinové stehno můžete podávat s bramborami, provensálskými rajčaty nebo dobrou bramborovou kaší, mrkví nebo celerem
Nakonec si všimněte, že 7hodinové stehno se také nazývá jehněčí kýta se lžičkou, protože maso je tak jemné, že se dá krájet lžící …
Dobrou chuť !
