V žebříčku nejoblíbenějších francouzských pokrmů * sesadil z telecího masa *! Kachní prsa odpovídají novým stravovacím návykům: jsou autentická, zdravá, snadno se připravují a nejsou příliš drahá.
Typické jídlo z jihozápadu, kachní prsa, se skládá z prsního svalu kachny (nebo husy), která způsobila foie gras. Za posledních 20 let si podmanil celé území a stal se pravidelným účastníkem slavnostních stolů, večeře pro dva a nedělních obědů. Slavnostní maso, aniž by bylo drahé, rychlé vaření na grilu, na pánvi, v troubě nebo na planche, zůstává kachní prsa relativně štíhlá (190 kalorií / 100 g bez kůže) a je přítomna z hlediska červeného masa nutriční vlastnosti drůbeže. Tolik důvodů, které vysvětlují jeho úspěch.
Najděte recept na špízy z kachních prsou s citrusovými plody
