Jednoduché a rychlé přípravy, tyto malé jednotlivé dezerty potěší vaše hosty.
Zde je recept na karamelizovaný jogurtový hrnek.
Ingredience pro 4 osoby:
- 1⁄2 hrnce jogurtu
- 1 1⁄2 sklenice pšeničné mouky
- 2 špetky prášku do pečiva
- 1 vejce
- 1⁄2 hrnce rozpuštěného másla
- 2/3 sklenice palmového cukru
- 1 sklenice tekutého slaného máslového karamelu
- 4 lžíce. lžička pralinky (nebo drcených lískových ořechů)
Recept na karamelizované jogurtové hrnečky
V celém receptu nechte hrnec jogurtu jako jednotku měření.
- Vyprázdněte 1⁄2 hrnce jogurtu do misky.
- Přidejte mouku a prášek do pečiva, promíchejte a poté přidejte vejce. Dobře promíchejte.
- Nalijte rozpuštěné máslo, promíchejte a přidejte palmový cukr. Znovu promíchejte.
- Nalijte do hrnků (asi ze 2/3) a vařte 1 minutu v mikrovlnné troubě při vysokém výkonu.
- Necháme vychladnout a oblékáme-li se soleným máslovým karamelem a pralinkou.
Vezměte prosím na vědomí, že v závislosti na mikrovlnné troubě se doba vaření může lišit.
Recept: A. Beauvais Foto: F. Hamel
Zjistěte více o palmovém cukru
Palmový cukr pochází z palmy Palmyra (známé jako cukrová palma), stromu, který roste zejména v jihovýchodní Asii (Kambodža, Thajsko, Malajsie, Vietnam, Indie atd.) A jehož květenství je vyřezáno tak, aby míza obsahující vzácný sezam.
Tato tekutina může být konzumována čerstvá jako výživný nápoj, fermentována v alkoholu nebo vařena za účelem získání cukru. Na trhu v asijských obchodech s potravinami nebo v bio obchodech ve formě chleba nebo žlutohnědého prášku má palmový cukr, který je bohatý na fruktózu, větší sladivost než bílý cukr. Parfémovaný, přináší pikantní a karamelizovanou notu k pokrmům, které skládá.