Banán (Musa Spienta) patří do čeledi Musaceae. Banány, původem z jihovýchodní Asie, jsou přítomny po celý rok. Banán je bylina a ne strom, který může dosáhnout výšky 9 až 12 metrů.
Banány rostou ve slunných oblastech, zejména na Guadeloupe, Martiniku a na Kanárských ostrovech.
Cavendish je nejvíce konzumovaný banán Francouzi a sportovci.
Plantinový banán (Musa Paradisiaca), exotičtější a méně sladký, obsahuje hodně škrobu. V Africe je považována za zeleninu a je konzumována vařená.
Banány nabízejí mnoho preventivních a terapeutických ctností.
Přečtěte si také: jak pěstovat banány
Banán, pro informaci
Spotřeba banánů sahá tisíce let. V minulosti jsme kmen a jeho listy používali k oblékání, výrobě nástrojů a přístřeší.
500 let před naším letopočtem byl banán hinduisty považován za posvátné ovoce. Je to banán, který by Eva nabídla Adamovi, a proto se jmenuje „ovoce ráje“.
Alexandr Veliký by naopak zakázal jeho armádě konzumovat banány, a to s rizikem, že jeho armádu „zatíží“.
Banán hodně cestoval do Indie, Afriky, na Kanárské ostrovy. Ale až v 19. století dorazily banány na francouzské police ze Západní Indie.
Banány a jejich přínosy pro zdraví
Banány jsou vynikajícím činidlem proti průjmu . Je snadno stravitelný a reguluje střevní průchod.
Na zažívací potíže uklidňují banány záněty a popáleniny v zažívacím traktu.
Banány uklidňují kyselost žaludku a také chrání sliznici, která lemuje žaludek, čímž zpomaluje žaludeční vředy.
Banány jsou skutečným zásobníkem energie. Poskytuje 90 kcal / 100 ga 20 g sacharidů. Sportovci to také oceňují za schopnost omezovat křeče .
Banány mají antioxidační vlastnosti . Zajišťuje tak obnovu buněk a snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění tím, že snižuje špatný cholesterol.
Když jsou banány velmi zralé, mohou účinně předcházet rakovině stimulací aktivace imunitních buněk. Denní konzumace banánů může snížit rozvoj rakoviny ledvin.
Banány se doporučují v případě anémie. Bohatý na železo stimuluje produkci červených krvinek (červených krvinek), které přenášejí kyslík v krvi.
„Mít banán“: tento výraz nabývá svého plného významu. Banány ve skutečnosti obsahují aminokyselinu, tryptofan, předchůdce serotoninu, hormonu štěstí. Banány vás udrží v dobré náladě !
Vysoký obsah draslíku v banánech (411 mg / 100 g) snižuje arteriální hypertenzi, a tím i riziko cévní mozkové příhody. Draslík se také podílí na kontrakci srdečního svalu.
U dětí přispívá k vývoji a posilování kostí.
Banánová slupka pomáhá při hojení, v případě ran, kousnutí.
Banány by byly dobrým způsobem, jak přestat kouřit. Vitaminy skupiny B přítomné v banánech uvolňují stres a úzkost, které může přestat kouřit.
Banány v kuchyni
Banány lze konzumovat hladké, v ovocném salátu, v smoothie nebo dokonce jako flambování.
Nutriční výhody banánů:
90 kcal / 100 g. Banány poskytují škrob, vitamíny C a B, draslík, hořčík a železo.
Glykemický index banánů je 65, jeho spotřeba by neměla být u lidí s cukrovkou nadměrná.
> Gurmánské nápady:
Grilované ve fólii : Banán podélně rozřízněte, vložte do hliníkové fólie a přidejte čtverečky čokolády . Umístěte papilotu na žhavé uhlíky vašeho grilu!
Plantain Chips : Nakrájejte jitrocel na plátky. Koupejte podložky v horkém oleji. Osolte a podávejte je studené nebo horké jako aperitiv.
Ovocné pyré : Poškozené banány použijte tak, že je restujete v kastrolu s jiným poškozeným ovocem (broskve a meruňky se k banánům hodí velmi dobře), lžící vody, skořicí, mírně oslaďte. Nevařte, pouze snižte. Jezte studené nebo horké, na toastu nebo ve slepičí omáčce.
> Tipy pro banánovou krásu:
Proti bradavicím : Na bradavici položte odříznutý kousek banánové slupky. Oblečte si obvaz. Vaše nohy vám poděkují
Banánový peeling : Rozmačkejte banán, přidejte 2 lžíce cukru. Rozetřete kaši na obličej a poté opláchněte. Banán vaši pokožku hydratuje a cukr odumře pokožku.
U bílých zubů : Otřete si vnitřní část banánové slupky na zuby.
Inteligentní koutek: Externí použití:
Skvrny od inkoustu : Třením pomocí vnitřní strany banánové slupky odstraňte inkoustové skvrny na rukou.
Uklidňující ctnost: Na spálené nebo svědivé oblasti kousnutí komárem se třepe banánovou slupkou obrácenou vzhůru nohama.
Banány, přírodní hnojivo
Banánová slupka je dokonalým hnojivem. Uvolňuje prvky a minerály nezbytné pro kvetení. Pohřbít kůži na spodní části rostliny.
Vnitřní slupka banánů může také poprášit vaše vnitřní zelené rostliny.
Věděl jsi ? : Podle západoindické legendy je vdávání pod banánovým stromem špatným znamením. To předpovídá, že z manželky bude špatná matka a manžel nebude naplněn.
Pěstování banánů
Banánový strom lze vysadit jak uvnitř, tak venku i v zemi.
Velmi dobře však nevydrží zimní teploty. Doporučujeme přenést hrnec do interiéru od října do května. Pokud je v zemi, chraňte ji
Přečtěte si také: jak pěstovat banány
V květináči uvnitř jej umístěte do světlé místnosti bez přímého kontaktu se sluncem. Pravidelné zamlžování vody na listech stačí k zalévání.
Venku vysaďte svůj banán na slunci, na jaře nebo v létě. V horkém počasí jej zalévejte každé 2-3 dny. V zimě zvlhčujte pouze tehdy, když je půda suchá.
V obou případech před výsadbou položte vrstvu štěrku.
