Tento krevetový quiche vyrobený z cukety, krevet a ementálu je originálním receptem, stejně jako chutným.
Ingredience pro 4 osoby
- 1 cuketa
- 16 oloupaných krevet
- 10 cl tekutého krému
- 10 cl ½ odstředěného mléka
- 2 vejce
- 25 g mouky
- 25 g kukuřičného škrobu
- 30 g strouhaného ementálu
- 1 polévková lžíce. vyrovnaná káva kurkumy
- sůl, čerstvě mletý pepř
Lehký krevetový krevet
Předehřejte troubu na 180 ° C.
> Cuketu umyjte a nastrúhejte.
> Smíchejte mléko a kukuřičný škrob.
> V misce rozšlehejte vejce se špetkou soli, mouku, přidejte tekutou smetanu a směs mléka a kukuřičného škrobu.
Přidejte kurkumu a upravte koření.
> Do zapékané misky vložte nastrouhanou cuketu, ementál a přípravek. Uspořádejte krevety nahoře a lehce je zatlačte.
> Pečte 30 minut.
Šéfkuchařova BABA
Krevety jsou velmi nízkokalorické a bohaté na vitamíny. Jejich svěžest poznáte podle lesku a pružnosti skořápky, která nesmí být skvrnitá, struktura masa velmi pevná a hlava pevně na místě a ne napůl oddělená od těla.
Zjistěte více o quiche
Slovo quiche pochází z německého küchenu (alsaské kuche), což znamená dort a je původem všech quichů a slaných koláčů!
Recept: A. Beauvais, Foto: S. Thommeret