Recept na koláč s tatínkem je vynikající a ideální pro zakončení jídla s ovocnou a labužnickou notou.
Zdobené kopečkem vanilkové zmrzliny a malými mandlemi je to ještě lepší.
Snadno a rychle, jak udělat svůj tarte tatin úspěšným …
Ingredience pro 6 osob:
- 1 křehké pečivo
- 8 pevných jablek (asi 2 kg)
- 150 g másla
- 15 cl vody
- 150 g moučkového cukru (nejlépe hnědého)
Recept na tarte tatin
Tarte tatin je považován za oblíbený recept Francouzů. To není překvapující, protože výsledek tohoto snadno připravitelného receptu je dobrý.
Chcete-li udělat koláč tatin, musíte nejprve udělat dobrý karamel
- V nepřilnavém kastrolu nalijte vodu a cukr
- Jemně přiveďte k varu a promíchejte dřevěnou špachtlí
- Když voda začne vřít, začne se barvit cukrem
- Počkejte, až budete mít hnědou barvu a docela konzistentní vzhled
- Přidejte polosolené máslo
- Nalijte vše do misky na koláče
- Necháme vychladnout
Jakmile je karamel vyroben, musí být jablka připravena,
- Oloupejte jablka
- Jablka nakrájejte na ne příliš velké čtvrtiny
- Uspořádejte jablka na karamel a zabírejte všechny prostory
- Nahoře položte křehké těsto a zakryjte boky svého pokrmu.
- Těsto napíchněte několika bodnutími, aby mohlo nabobtnat
Zbývá jen uvařit si tarte tatin,
- Předehřejte troubu na 180 ° (th 6)
- Doba vaření: 30 min
- Na konci vaření začne karamel na okrajích stoupat, což je známkou toho, že koláč je hotový!
Je ideálně chutná teplá a často doprovázená kopečkem vanilkové zmrzliny a proč ne malé kousky mandlí na ozdobu …
Dobrou chuť !
Objev: všechny naše jablkové koláče
