Kiwi, původně z provincie Shaanxi (Čína), poté dovezené na Nový Zéland, je ovoce, jehož pěstování je přizpůsobeno takzvanému „tropickému horskému“ klimatu.
Toto ovoce s hnědou a nadýchanou slupkou patřící do čeledi Actinidiaceae je známé pro své četné nutriční hodnoty.
Toto lahodné ovoce, které se jí více než 2000 let, je ideální jako dezert a je také jednou z potravin, které mohou vyvolat orální alergie.
Trochu historie o kiwi
Kiwi poprvé popsal v roce 1750 Chéron d'Incarville (francouzský jezuita).
Stále nazývaný "Yangtao" (v čínštině), rostl přirozeně v lese podél řeky v údolí Yangzi Jiang.
Koncem 19. století byly rostliny dovezeny do Evropy a poté, v roce 1904, na americký kontinent. Ve stejném roce se objevil na Novém Zélandu a o dva roky později ve Francii, ale bez velkého úspěchu.
Kiwi, které se poprvé pěstovalo v domácích zahradách, začalo uvádět na trh až v roce 1940 na Novém Zélandu. O 20 let později rostliny představil Jardin des Plantes (Francie) Jacques Rabinel (francouzský architekt s bydlištěm v Číně), který se poté stal prvním dodavatelem v Gironde.
Jeho marketing, známý jako „čínský angrešt“, byl ve Spojených státech v období studené války složitější. V roce 1953 ji Novozélanďané přejmenovali na „kiwi“, v odkazu na znak své země.
Výhody a přednosti kiwi
Z vědeckého názvu "čínský aktinid" se kiwi také nazývá "zeleninová myš" , "Yang Tao" nebo "Aktinidier" (ve školkách).
Pokud jde o nutriční hodnoty, kiwi obsahuje sacharidy, bílkoviny a velké množství dietní vlákniny.
Je také oceňován pro své oxidační vlastnosti, vysoký obsah vitamínů (C, K, B9, E) a minerálů (draslík, omega 3 a 6, měď)
Mezi léčivými ctnostmi uznávanými v kiwi pomáhá v boji proti nachlazení, alergiím, stárnutí a hypertenzi.
Pro dobré zdraví je díky obsahu vitamínu C lékem proti nervozitě a stresu.
Pokud jde o vlákninu, kterou obsahuje, skutečný přírodní prostředek proti zácpě, podporuje střevní průchod a trávení.
Kiwi se doporučuje pro hubnoucí kúry!
Toto ovoce se sladkou a pikantní dužinou poskytuje pocit sytosti a podporuje hubnutí a odstraňuje zadržování vody.
Také konzumuj kiwi:
- zlepšuje zdraví kostí a krevní oběh,
- chrání před anginou pectoris, anémií, trombózou, infarktem,
- snižuje přebytečný cholesterol.
Vědecké studie navíc prokázaly, že pravidelná konzumace „rostlinné myši“ zabrání vzniku některých druhů rakoviny, chronických a kardiovaskulárních onemocnění.
Chytrý tip na kiwi
Aby se kiwi konzumovalo nejlépe ráno k snídani, lze jej použít také do různých receptů (dorty, zmrzlina) nebo dokonce nápojů (smoothies).
Každý subjekt trpící selháním ledvin, alergickým na aktidin (enzym), u kterého se mohou objevit ledvinové kameny, by kiwi neměl konzumovat.
