Současně chamtivý, gratinovaný a strašně hladký, tento bramborový gratin se šalotkou je ideálním doplňkem k vašemu masu a pečeni.
Ingredience pro 4 osoby:
- 8 středních brambor
- 4 nebo 5 šalotek (v závislosti na velikosti)
- 150 g strouhaného sýra (Comté, ementál nebo parmezán)
- 3 vejce
- 10 cl mléka
- 10 cl tekutého krému
- 10 g polosoleného másla
- 1 polévková lžíce. bylin z Provence
Gratinované brambory se šalotkou
- Oloupejte, umyjte a nakrájejte brambory na tenké proužky.
- Oloupejte, umyjte a mleté šalotky.
Předehřejte troubu na 180 ° C (tř. 6).
- Do gratinované máslové misky dejte vrstvu brambor, přikryjte šalotkou a strouhaným sýrem.
Opakujte operaci, dokud nespotřebujete všechny ingredience. Posypeme bylinkami z Provence.
- V misce na salát položte a rozbijte vejce, nalijte mléko a smetanu. Vyšleháme a nalijeme do misky.
- Pečeme a vaříme 1 hodinu.
Kuchařská BAba
Šalotku lze nahradit cibulí.
Přečtěte si také: zdravotní výhody a přednosti brambor
Foto: C. Herlédan
