Ingredience pro 4 osoby:
- 2 mrkev
- 1 cuketa
- 1 cibule
- 60 g másla
- 1 snítka tymiánu
- 2 vejce
- 50 g strouhaného sýra
- 2 lžíce. lžíce mouky
- Sůl, čerstvě mletý pepř
Příprava : 20 min - vaření : 25 min
Zeleninové placičky
- Mrkev a cuketu umyjte a nastrúhejte.
- Oloupejte a nadrobno nakrájejte cibuli.
- Na pánvi na několik minut opečte cibuli s 30 g másla, přidejte nastrouhanou zeleninu, která byla předtím vymačkaná šťávou.
Vaříme asi 10 minut na mírném ohni. Přidejte tymián a dochuťte.
Necháme 5 minut vychladnout.
- V misce rozšlehejte vejce, přidejte strouhaný sýr, mouku a mírně zahřátou směs zeleniny. Upravte koření.
- Na pánvi zahřejte zbytek másla, vložte 3 lžíce. přípravku na palačinku a vaříme na středním ohni 2 až 3 minuty z každé strany.
- Vychutnejte si jako předkrm s mesclunem nebo jako přílohu k masu.
Recept : A. Beauvais - Foto : F. Hamel