Ingredience pro 4 osoby:
- 3 sáčky s 250 g čerstvého hrášku C'ZON
- 20 cl celého tekutého krému
- 30 cl mléka,
- Sůl pepř,
- Kerblík nebo čerstvý koriandr na ozdobu.
Za rozpadající se Comté:
- 50 g Comté
- 50 g měkkého másla
- 50 g mouky
- 40 g mletých mandlí
- Sůl.
Krém z hrášku a Comté se rozpadá
Nastrouhejte Comté a promíchejte s moukou, měkkým máslem a mletými mandlemi.
Toto rozdrobené těsto rozetřete do pekáče a pečte 10 minut při 200 ° C.
Mezitím,
Hrášek vaříme ve slané vroucí vodě po dobu 10 minut.
Rozdrobte rozdrobené těsto vidličkou a vložte na 5 minut na gril.
Znovu se rozbijte vidličkou a odložte stranou.
Hrách sceďte a poté smíchejte s mlékem, tekutou smetanou, solí a pepřem.
Projděte čínštinu, ochutnejte a upravte koření.
Podávejte horké s drobenkou Comté a několika nasekanými lístky koriandru nebo kerblíku.
Tipy a triky
Hrášek můžete vařit v perlivé vodě, aby měl pěknou barvu. Pro lehčí polévku použijte místo celé smetany lehký krém.
Krém z hrášku a Comté se rozpadá: © C'ZON