Voní skvěle, snadno se pěstují a jsou užitečné při vaření.
Na zahradě, na balkoně nebo v interiéru se aromatické látky konzumují čerstvé v létě, v zimě sušené.
Zde je 6 základních aromatických rostlin, které můžete pěstovat doma!
Bazilika
Od května do října nás zachází se saláty, těstovinami (s pestem), pizzou a jinými koláče se slunnou zeleninou. Chcete-li ji kultivovat, zasejte ji v březnu nebo ji zasaďte v dubnu do univerzální, chladné a vždy vlhké půdy. Bazalka má ráda slunnou expozici a pravidelné vstupy hnojiva. Roste velmi rychle, pokud teplota neklesne pod 15 ° C.
Venku to zakryjte pod zvonem.
Pro skutečně bohatou sklizeň ji umístěte na verandu nebo za kuchyňské okno.
Nakonec nezapomeňte pravidelně stříhat květiny, aby listy rozkvetly. Miluje také společnost rajčat!
Přečtěte si také:
- Pěstování bazalky dobře
- Výhody a ctnosti bazalky pro zdraví
Máta
Máta je další esenciální aromatická látka v blízkosti kuchyně, zejména proto, že při čerstvém sklizni se její chuť zvýší desetkrát.
Čaj, salát, omáčka, zmrzlina … Parfémuje velké množství pokrmů. Roste velmi dobře, je dokonce invazivní. Proto je lepší ho izolovat samostatně v květináči, pokud nemáte rádi půdopokryvné rostliny. Bonus: je to zlato! Při kvetení odřízněte květiny, pokud nechcete, aby se štěpily.
Nejznámější jsou máta peprná a máta peprná, ale mimo jiné existují i marocká máta, máta oranžová a máta jablečná.
Tyto mincovny mají rádi místo v částečném stínu a světle, ne příliš bohaté a dobře odvodněné půdě.
Přečtěte si také:
- Pěstování máty dobře
Citronový balzám
Vypadá to jako máta peprná, dokonce i kopřiva, ale … voní citronem!
Stejně jako máta se i tato trvalka přirozeně rozmnožuje a je medonosná. Další výhoda: odpuzuje komáry.
Existují také některé s "oranžovými" listy. Zasazujte ji do lehké, chladné půdy, do částečného stínu a pravidelně ji stříhejte podle svých potřeb.
V kuchyni nakrájejte několik listů meduňky, abyste si připravili zažívací nálev nebo ozdobili rybí pokrm.
Přečtěte si také:
- Přínosy a vlastnosti citronového balzámu pro zdraví
Petržel
Petržel, která se také nazývá „čínská nebo arabská petržel“, lze pěstovat v květináčích, květináčích nebo v zemi.
Pro výsev od dubna do září do země, nebo dokonce od února pod přístřeší, má ráda bohatou a vzdušnou půdu, mírně vápnitou a poměrně slunečnou expozici.
Nebojí se ani chladu, ani sucha (udržujte vlhkou půdu pouze během prvních měsíců růstu), i když ocení pravidelné zavlažování s pozorováním stavu půdy.
Normální velikost umožňuje jeho rozšíření.
Přečtěte si také:
- Pěstování petrželky dobře
- Přínosy a přednosti petržele pro zdraví
Koriandr
Pokud máte rádi indickou a asijskou kuchyni, koriandr (listy a semena) je nutností.
Tato aromatická látka, která je spíše rustikální, odolává chladu a má ráda písčitou, odvodněnou a vlhkou půdu, bohatou i lehkou, pokud možno vedle kopru a kerblíku.
Zasejte ji celé léto na slunné místo chráněné před větrem. Sklizeň probíhá od května do října. Naplánujte si od začátku velký hrnec nebo dostatečné místo, protože se musí rozvíjet.
Buďte opatrní, nerada se přesouvá nebo přesazuje. Stejně jako u ostatních jej nakrájejte podle potřeby.
Přečtěte si také:
- Pěstování koriandru dobře
- Výhody a ctnosti koriandru pro zdraví
Tymián
Zde je typické jižní aroma!
Má rád vápenaté, písčité a dobře odvodněné půdy a roste na plném slunci. Omezte zalévání, kromě výsadby.
Kvete od května do října v několika barvách v závislosti na odrůdě.
Použijte jej v kuchyni k dochucení pokrmů a osušte jej, abyste si v zimě připravili velmi účinné bylinné čaje proti nachlazení!
Kromě těchto šesti aromatických látek oceňují Francouzi mnoho dalších, jako je pažitka, estragon, šťovík, rozmarýn … Je jen na vás, abyste si zahradu podle svých preferencí!
Přečtěte si také:
- Jak dobře pěstovat tymián
- Přínosy pro zdraví a ctnosti tymiánu
Číst: Les jardinières magiques, autor: Cinead Mc Ternan, vydané La Martinière.
Claire Lelong-Lehoang
Vizuální kredity: Aromatika ve sklenici: © Algoflash Basil: © Jérôme Rommé Fotolia Mint repotting: © Algoflash Mélisse: © Magdalena Kucova - stock.adobe.com Petržel: © lnsdes - stock.adobe.com Koriandr: © Jérôme Rommé Fotolia Thyme: © VRD Fotolia
