Ananas (Ananas comosus) je bylinná trvalka pocházející ze Střední a Jižní Ameriky, která patří do čeledi Bromeliaceae.
Toto exotické ovoce, které se do Evropy dostalo na konci 17. století, se nyní široce konzumuje jako čerstvé ovoce, ale také ve šťávě nebo integrováno do exotických potravin a je uznáváno pro své mnohé přínosy a přednosti pro zdraví .
Ananas a jeho zdravotní přínosy
- Ananas, bohatý na vitamín C a vitamíny B, polyfenoly a flavonoidy, má antioxidační vlastnosti, které pomáhají předcházet vzniku některých druhů rakoviny a omezují kardiovaskulární rizika neutralizací volných radikálů.
Ananas bohatý na vlákninu podporuje střevní průchod a reguluje poruchy trávení. Při plynatosti zklidňuje pocity zažívacího nepohodlí.
- Ananas má močopudné a odčervovací vlastnosti.
- Ananas má trávicí vlastnosti, které z něj dělají spojence při hubnutí: přeměňuje bílkoviny z masa a ryb na peptidy, které se snadno asimilují a velmi rychle vylučují.
- Trpíte na onemocnění krku? Pijte neomezené množství ananasového džusu!
- Nať ananasu obsahuje silný enzym bromelain, který působí jako protizánětlivé a hojivé činidlo. Doporučuje se ke snížení bolesti související s osteoartrózou a k léčbě zánětlivých stavů postihujících klouby.Ananas je velmi užitečný při léčbě některých otoků.
- Ananas při místní aplikaci podporuje hojení ran, drobných popálenin a bodnutí hmyzem díky svým antiseptickým a dekongestivním vlastnostem. Také zmírňuje dermatózy.
Pěstování ananasu pro jeho výhody
- Ananas potřebuje ke svému rozkvětu slunce a teplo (nutná je minimálně 15°C). A půda musí být lehká, vláknitá, dobře odvodněná a humózní.
- Ananas potřebuje teplo. Ve Francii se pěstuje především jako pokojová rostlina, v květináčích hlubokých alespoň 20 cm.
- Pozor na moučné brouky, kteří opravdu ocení ananas.
Ananas v kuchyni pro jeho výhody
Ananas je šťavnatý, voňavý, kyselý a sladký zároveň. Dá se jíst čerstvé, samotné nebo smíchané s jiným ovocem a dá se použít ve složení dortů, dortů, pěn atd.
Dokonale se hodí k mnoha sladkým i slaným úpravám: kari, maso, ryby atd.