Zde je svěží a lehký recept na vaření stránky, doprovázený lahodným dušeným mangoldem v kari a quinoa.
Čas přípravy : 20 minut
Doba vaření : 20 minut
V košíku
- 1 stránkový filet o hmotnosti přibližně 250 gr
- 4 větve (žebra) mangoldu
- 120 g quinoa
Ve skříni
- 1 knoflík másla
- 2 lžíce. lžíce olivového oleje
- 1 C. lžička kari
- Sůl a pepř z mlýna
- papír na pečení
Recept na papiloty pageot, dušené mangold s kari a quinoa
Předehřejte troubu na 200 ° C (Th.7).
- Rybu rozkrojte na polovinu a každé filé položte na obdélník papíru na pečení.
- Okoreníme a přidáme mrholení olivového oleje. Pečeme a vaříme 20 minut.
Zahřejte pánev s 250 ml osolené vody.
Mezitím,
- Odřízněte stonky mangoldu a rozkrojte větve na části široké 5 cm.
- Opláchněte je a osušte.
- Smažte je na vysoké teplotě s 1 polévkovou lžící. lžíce olivového oleje 2 min.
- Snižte teplotu na střední teplotu, přidejte kari a dobře promíchejte.
- Pokračujte v vaření, dokud nebudete připraveni k podávání, několikrát promíchejte.
Zahřejte hrnec osolené vody. Jakmile voda vře,
- Nalijte quinoa a vařte ji na středním ohni po dobu 10 minut.
- Vypněte oheň a nechte 5 minut bobtnat. pak vypustit.
- V případě potřeby ochutnejte a upravte koření.
Vyjměte papiloty z trouby a podávejte s dušeným mangoldem a quinoa, do které jsme přidali máslo.
Trik HelloFresh
Pokud máte trochu čerstvého kozího sýra nebo St-Morret, přidejte do mangoldu 15 g, několik minut před koncem vaření, abyste získali krémový vzhled.
„S HelloFresh.fr dostávejte každý týden doma různé recepty a čerstvé produkty k vaření za 30 minut!“